Рецепта за най-вкусното ашуре
Любимият десерт на всички ни от едно време
Ашуре, крем-карамел, мляко с ориз, крем Ванилия, бисквитена торта. Помните ли още тези класически десерти или се сещате за тях само, когато отворите дебелата книга с рецепти на баба? Всички тези сладки изкушения, макар и малко позабравени са толкова вкусни и лесни за приготвяне, че заслужават вниманието на новака в кухнята. Ашуре е десерт познат на всяка домакиня и като цяло всяка домакиня приготвя ашуре по свой начин. Само варено жито с ядки и захар, със или без нишесте, със или без аромати. Вариантите са много. Поместената тук рецепта за ашуре е една от най-разпространените и най-пълните рецепти за приготвянето на този десерт, директно излязла от безценната тетрадка с рецепти на баба.
Необходими съставки
жито 500 грама
захар 1 чаена чаша
орехи 1 чаена чаша
стафиди 1 кафена чаша
нишесте 1 супена лъжица
ванилия 1 брой
канела 1 чаена лъжица
Първо трябва да почистите житото от наранените зрънца, ако има такива. След това го измивате добре и слагате да ври на слаб огън до пълното му омекване, като следите да има достатъчно вода по време на варенето и разбърквате от време на време, за да не загори.
След като житото е добре сварено го отцеждате от водата, отделяте една трета от него на страна, а останалите две трети претривате през цедка или пък пасирате с блендер / кухненски робот до получаване на каша. Към получената каша добавяте отделеното на страна сварено жито, захарта, смлените орехи, стафидите, както и нишестето, което сте разтворили предварително в ½ кафена чаша студена вода. Ако нямате розова вода (която трябва да добавите след като ашурето е сварено) в този момент може да добавите няколко капки есенция ванилия или пък една ванилия на прах.
Разбърквате добре получената каша и връщате тенджерата на котлона, където варите ашурето още около 7-8 минути, като бъркате непрекъснато, за да не загори. След като свалите от огъня разпределяте ашурето в купички, като капвате по 2-3 капки розова вода във всяка купичка, за да го ароматизирате. Ако обаче нямате розова вода не се тревожете, тя допълва чудесно вкуса на ашурето, но не е фатално и да я пропуснете. Поръсете с канела и сервирайте, след като ашурето се желира. Може да украсите със стафиди или орехи.
Източник: supichka.com
1400 евро осигурителен доход, 500 евро пенсия? Експерт показа как новите фондове променят сметката
Тайната на пухкавите мекици е в тестото: Стават на огромни балони и не попиват мазнина
МОН публикува резултатите от поправителните матури, анулираха 33 работи по БЕЛ
Тези 4 зодии не се пречупват: Колкото по-тежко става, толкова по-силно се борят
7 неща, които всеки родител трябва да направи преди 15 септември
Лютеницата на баба Райка: С тази стара рецепта става гъста, ароматна и с вкус на печена чушка
Фармацевт спипан след сделка за близо 5 кг марихуана
Голям срив удари ChatGPT, Claude и Grok едновременно
Дългът на САЩ мина $40 трилиона: Експерт предупреди за изгубено десетилетие на Уолстрийт
Аржентина спира играта в 10-ата минута заради Меси
Екшън: Двама мъже подгониха и задържаха преследвач на жена
1400 евро осигурителен доход, 500 евро пенсия? Експерт показа как новите фондове променят сметката
03/09/2026, Четвъртък 18:00
4
630 блока в над 100 общини влизат в саниране с 332,5 млн. евро по ПВУ
