Рецепта за най-вкусното ашуре
Любимият десерт на всички ни от едно време
Ашуре, крем-карамел, мляко с ориз, крем Ванилия, бисквитена торта. Помните ли още тези класически десерти или се сещате за тях само, когато отворите дебелата книга с рецепти на баба? Всички тези сладки изкушения, макар и малко позабравени са толкова вкусни и лесни за приготвяне, че заслужават вниманието на новака в кухнята. Ашуре е десерт познат на всяка домакиня и като цяло всяка домакиня приготвя ашуре по свой начин. Само варено жито с ядки и захар, със или без нишесте, със или без аромати. Вариантите са много. Поместената тук рецепта за ашуре е една от най-разпространените и най-пълните рецепти за приготвянето на този десерт, директно излязла от безценната тетрадка с рецепти на баба.
Необходими съставки
жито 500 грама
захар 1 чаена чаша
орехи 1 чаена чаша
стафиди 1 кафена чаша
нишесте 1 супена лъжица
ванилия 1 брой
канела 1 чаена лъжица
Първо трябва да почистите житото от наранените зрънца, ако има такива. След това го измивате добре и слагате да ври на слаб огън до пълното му омекване, като следите да има достатъчно вода по време на варенето и разбърквате от време на време, за да не загори.
След като житото е добре сварено го отцеждате от водата, отделяте една трета от него на страна, а останалите две трети претривате през цедка или пък пасирате с блендер / кухненски робот до получаване на каша. Към получената каша добавяте отделеното на страна сварено жито, захарта, смлените орехи, стафидите, както и нишестето, което сте разтворили предварително в ½ кафена чаша студена вода. Ако нямате розова вода (която трябва да добавите след като ашурето е сварено) в този момент може да добавите няколко капки есенция ванилия или пък една ванилия на прах.
Разбърквате добре получената каша и връщате тенджерата на котлона, където варите ашурето още около 7-8 минути, като бъркате непрекъснато, за да не загори. След като свалите от огъня разпределяте ашурето в купички, като капвате по 2-3 капки розова вода във всяка купичка, за да го ароматизирате. Ако обаче нямате розова вода не се тревожете, тя допълва чудесно вкуса на ашурето, но не е фатално и да я пропуснете. Поръсете с канела и сервирайте, след като ашурето се желира. Може да украсите със стафиди или орехи.
Източник: supichka.com
Жегата ви кара към минералната вода? Внимавайте какво пише на етикета
Лихвеният шок удари света: Кой ще плати най-скъпо края на евтините пари
Евроволей 2026 в София: efbet посреща феновете пред Арената с гигантски атракции, стотици награди и безплатни Viber стикери
Съдът насрочи извънреден конгрес на борбата, столът на Станка Златева се разклати
Пожарът край Сливово изпепели 1900 дка, огънят стигна землищата на три села
Унижение във Венеция: Изгониха Нина Добрев от червения килим
Трагедия във Варненско: 3-годишно дете загина след удар между кола и камион
МВР връща 10-годишните паспорти през октомври, бланките идват на 29 септември
Спипаха пловдивчанин с 2,39 промила зад волана край с. Прилеп, полицията го прибра за 24 часа
Царево стана столица на подводния риболов: 10 отбора в битка за държавната титла
Ивка Бейбе прекара нощта с Влади и призна: Май съм малко влюбена
Кой ще плати за войната в Украйна? Тръмп иска пари от ЕС, а Шаламанов-да не се снишаваме
