Няма такава вкусотия: Супа със сладки картофи и тиква

Източник: Az-jenata.bg

Ключови думи: тиква, супа от тиква, сладък картоф и тиква, флагман, рецепти, рецепти с тиква

Вече е октомври и е време тиквата да присъства на трапезата ни. Днес ви представяме една невероятна супа - с тиква и сладък картоф. Ето и рецептата:

Продукти:
1 тиква цигулка, обелена, почистена и нарязана
1 сладък картоф, обелен и нарязан
2 моркова, обелени и нарязани
6 глави лук шалот, нарязан
1 глава резене, нарязано
1 кубче зеленчуков бульон
1 скилидка чесън, нарязан на ситно
4 супени лъжици нарязан магданоз
5 супени лъжици тиквено семе

Приготвяне:

Сложете дълбок тиган на котлона и го напълнете до средата с вода. Оставете я да кипне. Добавете тиквата, сладкия картоф, морковите, лука, резенето и кубчето бульон. Оставете водата да заври. Намалете котлона и оставете да къкри за 10-12 минути.

Свалете от котлона и добавете чесъна. Оставете да изстине, след това извадете зеленчуците и ги поставете в купа. Пасирайте половината от разтворения бульон със зеленчуците. Нарежете останалите зеленчуци и ги върнете в тенджерата. По желание можете да пасирате цялата супа. Гарнирайте с магданоз и тиквени семки.