Най-добрите десерти от смокини - плода на боговете
Смокините са известни като „плодовете на боговете“. Истината е, че в древността те наистина са били символ на изобилие и аристократичност. Този плод обаче впечатлява и с невероятните си здравословни свойства. Смокините имат силно детоксикиращо действие, богати са на минерали, калий, манган, фосфор, желязо и калций. От витамините в състава на смокинята влизат К, B1 и B6. Полезни са и пресни, и сушени, а под формата на сладкиши внасят френски привкус в кулинарията.
Кекс
ПРОДУКТИ: 300 г кисело мляко, 200-300 г смокини, 100 г захар, 4 яйца, 1/2 лимон, 3 с. л. брашно (+ за поръсване), 1/4 ч. л. сух джинджифил, 1 щипка сол, краве масло за намазване.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Жълтъците на яйцата се отделят от белтъците и се разбиват със захарта до побеляване. Сипва се киселото мляко и се разбърква добре. Прибавят се лимоновият сок, настърганата лимонова кора, джинджифилът и брашното. Сместа се разбърква отново. Трябва да се получи тесто, подобно на палачинково. Белтъците се разбиват на сняг с щипка сол и се прибавят към тестото постепенно, при непрекъснато разбъркване. Сместа се прехвърля в квадратна керамична форма за печене, предварително намазана с масло и поръсена с брашно. Отгоре се подреждат нарязаните на парченца смокини. Кексът се пече 35 минути в загрята на 180 градуса фурна с вентилатор. По желание може да поднесете кекса със сос от кисело мляко, канела и джинджифил.
Фин крем
ПРОДУКТИ: 600 г извара, 300 г смокини, 100 г заквасена сметана, 2 с. л. сладко от смокини (сиропът), 100 г орехи, 2 с. л. кафява захар.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Изварата се смесва в купа със сметаната и сладкото и се разбиват с миксер около 2-3 минути, докато сместа се хомогенизира. Орехите се карамелизират, като се слагат в тефлонов тиган, поръсват се със захарта и когато тя се разтопи, се изсипват внимателно върху студен чист плот, алуминиево фолио или чиния. Оставят се да изстинат. Смокините се запичат до златисто в тефлонов тиган. Кремът се разпределя в купички, украсява се с карамелизираните орехи и смокините и се сервира. Карамелизираните орехи могат да се ароматизират с есенция ром, а кремът да се овкуси допълнително с портокалови или лимонови кори. Той е подходяща добавка към кексове или козунаци.
Бърз сладкиш
ПРОДУКТИ: 500 г пресни смокини, 30 мл тъмен ром, 80 г кафява захар, 1 с. л. царевично нишесте, 125 г краве масло, 200 г брашно, 100 г орехи, 100 г пудра захар.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Смокините се нарязват на четвъртинки, добавят се кафявата захар, ромът и нишестето и се разбърква. Плънката се приготвя, като орехите се смилат и се смесват с брашното, пудрата захар и студеното масло. Претрива се с ръце, докато се получат маслени трохи. Ако е нужно, се добавя малко вода. Сместа се поръсва върху смокините. Сладкишът се пече 15 минути на 180 градуса.
Никол Станкулова обясни защо не показва децата си в социалните мрежи
Какво е QR код и кога е по-добър от стандартния баркод?
Раздадоха над 50 хиляди безплатни винетки
Почти всички ябълки в Европа съдържат остатъци от пестициди
Паси намразил Цветанка Ризова заради скандал с проститутки?
Тази грешка при прането съкращава живота на пухените якета
Популярни здравословни храни крият рискове за сърцето и бъбреците
Ненаситни хищници са нападнали Венеция и заплашват рибните запаси
Новите правила в онлайн търговията през 2026 година са доверие и съдържание в дълбочина
Мъж принуждавал 20-годишна жена да проституира в София
Жена измами германски гражданин с 60 000 евро за фиктивен имот край морето
Домейните на най-големите български торент тракери са конфискувани при международна операция
