Проваленият ресторант в х-л „Луксор“ отново е с нов собственик, шеф Манчев и още големи имена вече удариха на камък

Вижте ретроспекцията на злополучните собственици. Големите риби, които глътнаха вода с този проект

Ключови думи: Ресторанти в Бургас, Виктория Шкетиева, Димитър Дженков, Христо Бончев, Веселин Рачев

31 Август 2020, Понеделник, 21:02 ч.

Автор: Анна ДОБРЕВА

Стратегическата локация – до Морската градина на Бургас, и наличието на паркоместа в близост, не са достатъчни, за да просъществува ресторанта

Ресторантът в Бургас, който шеф Манчев нарече преди 5 години „фасада без покритие“, отново отвори и за пореден път е с нов стопанин. За бургазлии нe е тайна, че през годините, намиращият се на партерното ниво в х-л „Луксор“, обект се превърна в проваления проект на няколко от най-големите имена в бранша.

Първото откриване на заведението бе през 2005 година. Тогава той бързо се превърна в хит за бургазлии. В него често обядваха и вечеряха едни от най-богатите хора на града, но славата му не продължи дълго. С течение на времето заведението западна и загуби голяма част от редовните си клиенти.

Първоначално ресторантът носи името на хотела - "Луксор", през годините обаче то постоянно бе променяно според вижданията на собствениците си

През 2015 година в отчаян отпит да възвърне популярността му, управителят Живко Стоянов повика на помощ шеф Манчев. Пред очите на зрителите стана ясно защо до скоро престижния ресторант е вече почти не функциониращ.

„Ресторантският бизнес иска професионализъм, а не аматьори! Сменяй си работата”, гневно се обръща към собственика на „Луксор” шеф Манчев. „Ти си сменяй работата“, отговаря му не по-малко сърдито Стоянов със самочувствието на разбирач, придобито от успеха на другия му бизнес проект „Бургаски вечери“, който също се оказа временен.

След скандала и напускането на топ готвача заведението очаквано достигна своя заник, а надценилия силите си собственик изчезна окончателно от този бранш.

През 2016 година ресторантът отново бе отворен, този път с ново име, нова концепция и заявка за високо ниво на обслужване и приготвяне на храната. Макар и плахо, лека-полека клиентите започнаха да се завръщат на ул. Булаир 27. Доверието на клиентите спечели дългогодишният мениджър на култовия клуб „Кашмир“ – Веселин Рачев. Амбицията му да направи мястото отново предпочитано за бургазлии бе видна за всички клиенти. В натоварените моменти, той лично сервираше и не пропускаше да се поинтересува за мнението на посетителите.

*Под ръководството на упревителя на "Кашмир" ресторантът носеше името "Antre" и бе разширено с лятна градина*

Това оптимистично начало обаче също завърши с внезапно затваряне на ресторанта. Според запознати, отново имало скандал. Този път не за качеството на храната, а за размера на наема.

След ерата на Живко Стоянов и тази на Веселин Рачев, през 2019 година за кратко заведението бе стопанисвано и от професионалния готвач Христо Бончев. Под негово ръководство то просъществува по-малко и от година. Проблемът тук бе в непредвидените обстоятелства, извънредното положение и covid-19, които не позволиха на новия наемател да се докаже и да изгради име.

През лятото на 2020 година в морския град отново се заговори за позабравения ресторант на хотел „Луксор“. Повод за клюки даде мълвата, че някогашната фолк звезда на Пайнер и настоящ мениджър на няколко успешни бизнес начинания в Бургас – Вероника Шкетиева и съпругът й бизнесменът и инвеститор в проектите й Димитър Шкетиев са забелязани да оглеждат ресторанта.

Мълвата бе потвърдена от самата Вероника, която обяви през социалните мрежи, че започва ремонт и цялостно обновяване на ресторанта.

Лошата слава на заведението едва ли може да се поправи само с четка и боя. Трупаните с години негативи са тежко бреме, с което амбициозната дама ще трябва да се справи.