Всички вкъщи полудяха по тези картофени палачинки с плънка
Те са отлично решение за вкусна и удовлетворяваща семейна вечеря, която ще се хареса на всички, без изключение
Вкъщи всички обожаваме картофи и доста често си приготвяме с тях най-различни ястия. Особено любими са ни тези, в които има и месце и гъбки, пише Блиц.
Наскоро приятелка ми каза една специална рецепта, която бързо се превърна в любима на цялото семейство. От дълги години тя живее в Будапеща, а ястието, на което ме научи, е картофени палачинки по унгарски. В кулинарното си тефтерче обаче го записах като "Семейни палачинки с плънка".
След като ги опитате веднъж, ще забравите за обикновените палачинки! Гигантската картофена палачинка с месо и гъби е отлично решение за вкусна и удовлетворяваща семейна вечеря, която ще се хареса на всички, без изключение.
Ето и списъка с необходимите продукти за приготвянето на тези палачинки с месце и гъбки:
5 средни картофа
300 гр. гъби
2 бр. пилешки гърди
Уникални картофени палачинки, в които ще се влюбите от първата хапка
80 мл. сметана
70 гр. копър
200 гр. домати
300 гр. зелена салата
60 гр. брашно
1 яйце
1 глава лук
1 супена лъжица зехтин
сол, черен пипер и индийско орехче на вкус
слънчогледово олио за пържене
Начин на приготвяне:
Измийте пилешките гърди и ги нарежете на малки парченца. По същия начин нарежете и гъбите.
Изсипете малко растително олио в тигана и го оставете за минута-две да загрее. Сложете вътре месото да се запържи, като го разбърквате от време на време. Поръсете със сол и черен пипер.
Пържете за около 4–5 минути, като на 4-ата добавете гъбите. Пържете до омекване, като разбърквате от време на време.
Когато пилето и гъбите са почти готови, добавете сметаната разбъркайте старателно. Оставете на котлона за още 3-4 минути.
Настържете картофите на едро ренде. Изсипете ги в удобен съд и добавете яйцето.
Нарежете лука на малки пръстени и добавете в купата при настърганите картофи. Поръсете със сол и черен пипер. При желание може да добавите и малко индийско орехче. Изсипете брашното и объркайте тестото.
Намажете тигана с растително олио. Изсипете в него малко от картофеното тесто. Хубаво е палачинката да не е много дебела. Така картофите ще бъдат по-добре пържени.
Запържете от две страни до златисто кафяво.
Готовите палачинки сложете в тава, чието дъно е постлано с лист за печене и сложете в загрята на 180 градуса фурна за шест минути.
Вече приготвям картофите само така, мъжът ми изяжда всичко за секунди
Нарежете зелената салата на дребно, овкусете със сол и зехтин. Доматите нарежете на малки парчета, а копъра - на много ситно.
Сложете от плънката с пиле и гъби върху половината от готовата палачинка и покрийте с втората половина. До нея сложете малко от зелената салата и украсете с резенчета домати.
Това е всичко, ястието е готово. Добър апетит!
Опитът остава във ВК „Айтос“: Нурхан Мурадов продължава и през новия сезон
Слънчев бряг обърна сезона: Приходите нагоре с 15%, а хотелите още са пълни
3,8 млн. души на Октоберфест: Повече гости, по-малко бира
Напрежение в Ботевград: полиция и жандармерия спряха бой пред магазин
Нова експертиза по делото Сияна с тежко заключение: Детето е имало шанс да бъде спасено
САЩ и Иран пак към масата за преговори: Непреки разговори може да започнат още днес
Българите в чужбина с последен шанс да заявят къде ще гласуват
Ново пропадане в Аспарухово: Удължиха бедственото положение с 30 дни заради свлачището
Пловдив затваря центъра за старите коли: Забраната влиза в сила от 1 октомври
Руски дрон удари пазар край Киев: Двама загинаха, около 10 са ранени
Времето днес: Слънчево начало, дъждовен следобед
Дневен хороскоп за 28 септември: Марс в Лъв разпалва страстите, три зодии получават звездна подкрепа
