×
Политика Общество Общини Спорт Разследване

Управител:
Веселин Василев, email: [email protected]

Главен редактор:
Катя Касабова, email: [email protected]

Коментарите под статиите се въвеждат от читателите и редакцията не носи отговорност за тях! Ако откриете обиден за вас коментар, моля сигнализирайте ни!

Категории
Вашият сигнал Връзка с Флагман
НА ЖИВО

Богато на витамини и бедно на мазнини: Какво трябва да знаем за бадемовото брашно


Богато на витамини и бедно на мазнини: Какво трябва да знаем за бадемовото брашно
Източник: Една.бг
Ключови думи: бадемово брашно, флагман
21 Май 2020, Четвъртък, 17:40 ч.
Автор: Флагман.БГ

Създаването на бадемово брашно е доста лесен процес, така че всъщност може да се направи и у дома

Бадемовото брашно, описано най-просто, представлява смлени бадеми.

За да бъдем малко по-точни обаче, ще допълним, че бадемовото брашно е съвкупност от бланширани, обелени и смлени бадеми, което означава, че е бледо на цвят и с мек вкус, без да има горчивина, която може да дойде с обвивката на суровите ядки.

Създаването на бадемово брашно е доста лесен процес, така че всъщност може да се направи и у дома.

Ето всичко, което трябва да знаете за бадемовото брашно:

Състав на бадемовото брашно

Бадемовото брашно се използва от хората, които се хранят правилно, спортуват и въобще - се придържат към здравословния начин на живот. То е бедно на мазнини, но богато на растителни протеини, които са важни за изграждането на мускули и тъкани, както и за здравето на костите и кожата. В комбинация с всички полезни свойства на бадемите, които се пренасят в брашното, то заслужава напълно мястото си в кухнята на множество кулинари.

Здравословни ползи от бадемовото брашно

Вече споменахме за съдържанието на протеини и липсата на мазнини, което го прави чудесно при спазване на диета или здравословен режим на хранене. В допълнение, бадемовото брашно съдържа витамини, минерали и изключително малко въглехидрати. Друг полезен елемент, намиращ място в състава на бадемовото брашно, са омега-6 мастни киселини. Освен че съдейства за загубата на излишни килограми, те влияят положително върху мозъчната дейност и работата на сърцето.

Бадемовото брашно е идеалния избор за хората, страдащи от непоносимост към глутен, тъй като то не съдържа такъв. Заедно с това този тип брано намалява кръвната захар и поддържа нивата на инсулин, което го прави подходящо за хора с диабет или склонност към развиване на такъв. Ако имате нужда от допълнителен енергиен източник през деня, ще го намерите в лицето на бадемовото брашно или по-точно в изделията, приготвени с него.

Все пак с него не бива да се прекалява. Макар да има полезни свойства, това е брашно с високо съдържание на калории. Може да го консумирате с чиста съвест в големи количества, единствено ако спазвате кето диета. Във всички други случаи се придържайте към умерена употреба, тъй като може да се получи забавяне на метаболизма или друг храносмилателен проблем като подуване, болки или тежест в стомаха. Реакцията на тялото спрямо бадемовото брашно е строго индивидуална, зависеща от организма на всеки човек. Използването му в умерени количества, както и на всяко друго нещо, е препоръчително!

Как да си направим бадемово брашно?

Започнете с бланширане на цели сурови бадеми. Варят се около 1-2 минути. След като ги бланширате, трябва да се обелят. Изцедете и изплакнете със студена вода, докато се охладят достатъчно, за да се справите. Кожата ще се плъзне веднага, така че просто ги издърпайте и изхвърлете.

Поставете бадемите върху чиста кърпа за кухня или няколко слоя хартиени кърпи и оставете да изсъхнат напълно (поне няколко часа или една нощ). Поставете ги в кухненски робот и ги смелете.

Срокът на годност на домашното бадемово брашно е от 4 до 6 месеца. Ако го съхранявате във фризер, може да се удължи до 1 година. В случай че ви се налага да готвите със замразено брашно, преди да започнете, то трябва да придобие стайна температура. Хубаво е, ако съумеете, да правите нова доза бадемово брашно всеки път, щом ви се наложи, тъй като така характерните за него вкус и аромат ще се запазят и отразят в крайни резултат бил той солено или сладко ястие.

Какъв е вкусът на бадемовото брашно?

Тъй като ядките са бланширани и обелени, брашното няма много силен, отличителен вкус на бадеми, но в същото време не е и напълно липсващ. Най-добрият начин да го опишем може би е да се каже, че той добавя леко орехов аромат на ястието, което приготвяте. За разлика от повечето брашна то може да се консумира и сурово. Но пък това може да е плюс при направата на бадемови бисквитки, бадемови торти, сладкиши, дребни сладки, масленки и всякакви други десерти с бадеми.

Готвене и печене с бадемово брашно

Готвенето с бадемово брашно не е трудно. В рецепти, които не зависят от глутена, за да се създаде структура, често можете да заместите бадемовото брашно едно към едно с пшеничното брашно. Това е особено добро за прости десерти като бисквитки. Структурата на крайния продукт често е по-тежка и тестото може да изисква допълнително течност, но малко експериментиране често може да доведе до отлични резултати.

Макар и вкусно и хранително, бадемовото брашно не се държи точно като пшеничното брашно и не може да се използва като негов заместител във всички класически рецепти. Така че трябва да имате предвид някои особености при готвене с бадемово брашно.


В категории: Здраве


Коментари
Флагман.БГ Доказва се: Коронавирусът умира през лятото Доказва се: Коронавирусът умира през лятото 26/05/2020, Вторник 20:42 2
0
Коментара по темата
 
Добавете коментар
Моля, въведете Вашето име
Моля, въведете Вашият коментар
Въведете защитния код:
Моля, въведете защитния код
 
България Всички новини
Мечтите на Везните се сбъдват, Козирогът има енергия да постигне целите си Мечтите на Везните се сбъдват, Козирогът има енергия да постигне целите си

Хороскоп за деня – 27 май 2020, сряда

Ромският барон Гърнето е собственикът на изгорелия Мерцедес в Камено Ромският барон Гърнето е собственикът на изгорелия Мерцедес в Камено

Стефан Джамбазов работел в Германия, рядко се връщал в Камено, не е известно да е имал врагове

Защо сексът с вързани очи е по-добър Защо сексът с вързани очи е по-добър

Мъжът иска да чуе, че е добър любовник и че ви доставя удоволствие, не го забравяйте

Флирт с колега: 10 неща, за които да помислите

Колко често офис романсите се оказват любов

Мъж изнасили бившата си приятелка Мъж изнасили бившата си приятелка

Полицията е задържала насилника от Никопол

Държавата спасява бизнеса на фамилия Тотеви Държавата спасява бизнеса на фамилия Тотеви Фирмата, стопанисваща хотел „Империал” – „Квалификация консулт”ЕООД , е одобрена по мярката 60/40 3 зодии, които са добри сватовници 3 зодии, които са добри сватовници

Вижте кои са те

Антон Цветков от Черноморец е ученикът-дилър, сгащен с 90 гр марихуана на гарата в Бургас Антон Цветков от Черноморец е ученикът-дилър, сгащен с 90 гр марихуана на гарата в Бургас

18-годишният младеж е спипан с няколко пликчета дрога, в дома му са намерени още

Доказва се: Коронавирусът умира през лятото Доказва се: Коронавирусът умира през лятото

Изследвана е била връзката между метеорологичните условия и разпространението на вируса въз основа на 3 750 000 случая, регистрирани от 21 януари до 6 май в 185 държави и региони

Измама с фалшиви имейли и игри от името на "Български пощи" Измама с фалшиви имейли и игри от името на "Български пощи"

От дружеството сигнализират, че те не провеждат игри

Джонсън призна: Зрението ми се влоши, виждам само с очила Джонсън призна: Зрението ми се влоши, виждам само с очила Британският премиер е убеден, че здравословният му проблем е дошъл от коронавируса Падат още от ограниченията на коронавируса в Европа Падат още от ограниченията на коронавируса в Европа Черна гора стана първата държава в Европа без коронавирус Черна гора стана първата държава в Европа без коронавирус

От 20 дни там не е регистрирала случаи на COVID-19

Полицейски патрул хвана президента на Австрия в заведение след разрешения час Полицейски патрул хвана президента на Австрия в заведение след разрешения час Партията на свободата поиска нулева толерантност по случая Жертвите на коронавируса в Швеция надхвърлиха 4000 души Жертвите на коронавируса в Швеция надхвърлиха 4000 души

Общо заразените в страната са 33 843 души

Медици: Ковид-19 предизвиква съсиреци, които водят до инсулт и инфаркт Медици: Ковид-19 предизвиква съсиреци, които водят до инсулт и инфаркт

От САЩ до Великобритания и Иран – нарастващите случаи на пациенти с Ковид-19, развили тромбоза, привлякоха вниманието на медицинската общност

Идват тежки дни за три зодии Идват тежки дни за три зодии

Във влиянието сме на ретрограден Сатурн

Как Нова Зеландия победи коронавируса толкова бързо? Как Нова Зеландия победи коронавируса толкова бързо?

Победихме, защото бяхме сплотени, казаха новозеландци

 

Коронавирусът измислен за предотвратяване на Brexit? Коронавирусът измислен за предотвратяване на Brexit?

Половината британци склонни да вярват на конспиративни теории

Хванаха австрийския президент да нарушава вечерния час Хванаха австрийския президент да нарушава вечерния час

Ван дер Белен и съпругата му са консумирали напитки в ресторант след полунощ

Методи Андреев, бивш депутат от ГЕРБ Методи Андреев, бивш депутат от ГЕРБ Божков се подигра на Борисов, показа пародията държава-футбол

Виц на деня Виц на деня Гошко, имаш си сестричка! Какво ще кажеш? - Какво да кажа, татко? Та вие сте ме поставили пред свършен факт! Виц на деня Виц на деня Погледнеш към Витоша и ти иде да цитираш Яворов! Погледнеш към Парламента и ти иде да цитираш Стоичков! Статус във фейсбук Статус във фейсбук Бе, какъв туристически сезон, бре хора! Кой нормален психически човек след два месецa семейна каторга ще планира и семейна почивка?
Автори Флагмани
Маркетинг Екип
Анна Добрева

Специалист Маркетинг и реклама, Copywriter

Затвори