×
Вкусно Бизнес ЮГ София Войната в Украйна Политика Общество Общини Спорт Разследване

Управител:
Веселин Василев, email: [email protected]

Главен редактор:
Катя Касабова, email: [email protected]

Коментарите под статиите се въвеждат от читателите и редакцията не носи отговорност за тях! Ако откриете обиден за вас коментар, моля сигнализирайте ни!

Категории
Вашият сигнал Връзка с Флагман Flagman в Telegram
Накратко
  • Юли идва с жега: До 40 градуса и почти без дъжд
  • Асен Василев остава единствен лидер на ПП
  • Бездомни кучета нападат деца и домашни любимци в софийско село
  • Вдигат пенсиите от 1 юли, но минималната остава под линията на бедност
НА ЖИВО
Най-нови Най-четени Най-коментирани

Богато на витамини и бедно на мазнини: Какво трябва да знаем за бадемовото брашно


Богато на витамини и бедно на мазнини: Какво трябва да знаем за бадемовото брашно
Източник: Една.бг
Ключови думи: бадемово брашно, флагман
21 Май 2020, Четвъртък, 17:40 ч.
Автор: Флагман.БГ

Създаването на бадемово брашно е доста лесен процес, така че всъщност може да се направи и у дома

Бадемовото брашно, описано най-просто, представлява смлени бадеми.

За да бъдем малко по-точни обаче, ще допълним, че бадемовото брашно е съвкупност от бланширани, обелени и смлени бадеми, което означава, че е бледо на цвят и с мек вкус, без да има горчивина, която може да дойде с обвивката на суровите ядки.

Създаването на бадемово брашно е доста лесен процес, така че всъщност може да се направи и у дома.

Ето всичко, което трябва да знаете за бадемовото брашно:

Състав на бадемовото брашно

Бадемовото брашно се използва от хората, които се хранят правилно, спортуват и въобще - се придържат към здравословния начин на живот. То е бедно на мазнини, но богато на растителни протеини, които са важни за изграждането на мускули и тъкани, както и за здравето на костите и кожата. В комбинация с всички полезни свойства на бадемите, които се пренасят в брашното, то заслужава напълно мястото си в кухнята на множество кулинари.

Здравословни ползи от бадемовото брашно

Вече споменахме за съдържанието на протеини и липсата на мазнини, което го прави чудесно при спазване на диета или здравословен режим на хранене. В допълнение, бадемовото брашно съдържа витамини, минерали и изключително малко въглехидрати. Друг полезен елемент, намиращ място в състава на бадемовото брашно, са омега-6 мастни киселини. Освен че съдейства за загубата на излишни килограми, те влияят положително върху мозъчната дейност и работата на сърцето.

Бадемовото брашно е идеалния избор за хората, страдащи от непоносимост към глутен, тъй като то не съдържа такъв. Заедно с това този тип брано намалява кръвната захар и поддържа нивата на инсулин, което го прави подходящо за хора с диабет или склонност към развиване на такъв. Ако имате нужда от допълнителен енергиен източник през деня, ще го намерите в лицето на бадемовото брашно или по-точно в изделията, приготвени с него.

Все пак с него не бива да се прекалява. Макар да има полезни свойства, това е брашно с високо съдържание на калории. Може да го консумирате с чиста съвест в големи количества, единствено ако спазвате кето диета. Във всички други случаи се придържайте към умерена употреба, тъй като може да се получи забавяне на метаболизма или друг храносмилателен проблем като подуване, болки или тежест в стомаха. Реакцията на тялото спрямо бадемовото брашно е строго индивидуална, зависеща от организма на всеки човек. Използването му в умерени количества, както и на всяко друго нещо, е препоръчително!

Как да си направим бадемово брашно?

Започнете с бланширане на цели сурови бадеми. Варят се около 1-2 минути. След като ги бланширате, трябва да се обелят. Изцедете и изплакнете със студена вода, докато се охладят достатъчно, за да се справите. Кожата ще се плъзне веднага, така че просто ги издърпайте и изхвърлете.

Поставете бадемите върху чиста кърпа за кухня или няколко слоя хартиени кърпи и оставете да изсъхнат напълно (поне няколко часа или една нощ). Поставете ги в кухненски робот и ги смелете.

Срокът на годност на домашното бадемово брашно е от 4 до 6 месеца. Ако го съхранявате във фризер, може да се удължи до 1 година. В случай че ви се налага да готвите със замразено брашно, преди да започнете, то трябва да придобие стайна температура. Хубаво е, ако съумеете, да правите нова доза бадемово брашно всеки път, щом ви се наложи, тъй като така характерните за него вкус и аромат ще се запазят и отразят в крайни резултат бил той солено или сладко ястие.

Какъв е вкусът на бадемовото брашно?

Тъй като ядките са бланширани и обелени, брашното няма много силен, отличителен вкус на бадеми, но в същото време не е и напълно липсващ. Най-добрият начин да го опишем може би е да се каже, че той добавя леко орехов аромат на ястието, което приготвяте. За разлика от повечето брашна то може да се консумира и сурово. Но пък това може да е плюс при направата на бадемови бисквитки, бадемови торти, сладкиши, дребни сладки, масленки и всякакви други десерти с бадеми.

Готвене и печене с бадемово брашно

Готвенето с бадемово брашно не е трудно. В рецепти, които не зависят от глутена, за да се създаде структура, често можете да заместите бадемовото брашно едно към едно с пшеничното брашно. Това е особено добро за прости десерти като бисквитки. Структурата на крайния продукт често е по-тежка и тестото може да изисква допълнително течност, но малко експериментиране често може да доведе до отлични резултати.

Макар и вкусно и хранително, бадемовото брашно не се държи точно като пшеничното брашно и не може да се използва като негов заместител във всички класически рецепти. Така че трябва да имате предвид някои особености при готвене с бадемово брашно.


В категории: Здраве


Коментари
Сексът с тези зодии е трагедия
Сексът с тези зодии е трагедия 30/06/2025, Понеделник 22:00 2
Идеалното тегло според възрастта
Идеалното тегло според възрастта 30/06/2025, Понеделник 21:40 1
Беше просто блъскане, не любов
Беше просто блъскане, не любов 30/06/2025, Понеделник 21:21 4
Флагман.БГ Ето я новата армия на Бойко Борисов Ето я новата армия на Бойко Борисов 30/06/2025, Понеделник 19:40 9
0
Коментара по темата
 
Добавете коментар
Моля, въведете Вашето име
Моля, въведете Вашият коментар
Въведете защитния код:
Моля, въведете защитния код
 
България Всички новини
Над 10 000 души посрещнаха Джулай морнинг 2025 в Бургас Над 10 000 души посрещнаха Джулай морнинг 2025 в Бургас Изгревът остана скрит зад облаци и мъгла, но празнуващите не спряха да купонясват край морето от Морска гара до Солниците Момче с аутизъм от Украйна изчезна в Слънчев бряг, намериха го Момче с аутизъм от Украйна изчезна в Слънчев бряг, намериха го При появата на униформените той е направил опит да се укрие в района на хотелски комплекс, като се е опитал да се слее с туристи в близост до басейн Идеалното тегло според възрастта Идеалното тегло според възрастта Какво е здравословно за мъже и жени Изрод в САЩ запали горски пожар, за да убие огнеборци Изрод в САЩ запали горски пожар, за да убие огнеборци Случката е от щата Айдахо, който е доминиран от Републиканците и със сигурност левите ще политизират престъплението Защо в апартамента ни винаги мирише на лошо Защо в апартамента ни винаги мирише на лошо Причини, които често пропускаме Корупцията ти е по-голяма от корупцията ми Корупцията ти е по-голяма от корупцията ми "Какво толкова – само 6%". Ясно се чува, че срещу „помощта“ фирмите давали 6% на партията, но оправданието е: "не е ГЕРБ, да вземеш 20% аванс" Мистерията с леопарда: Виждали са го и в Румъния, и в Ловешко Мистерията с леопарда: Виждали са го и в Румъния, и в Ловешко Все още няма яснота как черният леопард е пристигнал в Шуменското, нито кой е неговият собственик Топ 5 зодии, които са въздух под налягане: Големи претенции, малко съдържание Топ 5 зодии, които са въздух под налягане: Големи претенции, малко съдържание Те се мислят за елит, но реалността често ги поставя в графа "самозаблуда" Ще подаде ли оставка кметът на София? Ако това стане, Общински съвет трябвало да се разпусне Ще подаде ли оставка кметът на София? Ако това стане, Общински съвет трябвало да се разпусне След корупционния скандал в Столична община е важно да разберем какъв ще бъде отговорът на администрацията му, каза Вили Лилков Полицаи от Несебър намериха 50 грама кокаин в автомобил Полицаи от Несебър намериха 50 грама кокаин в автомобил  42-годишен мъж е арестуван
Българите реват от гръцкото море - всичко е поскъпнало здраво Българите реват от гръцкото море - всичко е поскъпнало здраво Гръцката салата е минимум 9 евро, фрапето 5 евро, пицата - 10 евро Сексът с тези зодии е трагедия Сексът с тези зодии е трагедия Те са най-слабите любовници Беше просто блъскане, не любов Беше просто блъскане, не любов Една жена си спомня как е била обект, а не партньор Това са зодиите, които винаги носят рога: Всички знаят, само те не Това са зодиите, които винаги носят рога: Всички знаят, само те не Те вярват в лоялност, вярност и доживотна романтика Лято, жега и опасност: Как да разпознаем, че получаваме инфаркт или инсулт Лято, жега и опасност: Как да разпознаем, че получаваме инфаркт или инсулт Високите температури, влагата и резките температурни колебания повишават натоварването на сърдечно-съдовата система Ето я новата армия на Бойко Борисов Ето я новата армия на Бойко Борисов ГЕРБ смени лидера на младежката си структура  Ужасни грешки, които допускаме с хладилника Ужасни грешки, които допускаме с хладилника Защо мирише, разваля храна и ни създава проблеми История, сглобена в зидове: Уникална сграда в Истанбул показва 1800 години градска еволюция История, сглобена в зидове: Уникална сграда в Истанбул показва 1800 години градска еволюция От Рим до Републиката, ето какво разказва една изоставена фасада Знаете ли каква е функцията на този бутон в колата Знаете ли каква е функцията на този бутон в колата Става дума за бутона за рециркулация на въздуха, често обозначаван със стрелка Най-силно издание на Джазче и нов хоризонт за фестивала в Лозенец Най-силно издание на Джазче и нов хоризонт за фестивала в Лозенец Хиляди пяха с Белослава, Живко Петров, Росен Захариев, Димитър Карамфилов, Димитър Семов
Нидал Алгафари Нидал Алгафари Още едни записи и ще се разпадне съвсем ПП
Виц на деня Виц на деня - Скъпа, забелязала ли си, че най-големите тъпанари имат най-красивите жени?
- Ах, Митко... ласкател такъв...
Виц на деня Виц на деня - Съпругата ти с к'во се занимава?
- Разделя семейства.
- Извинявай! Почувствах се неудобно...
- Що бе? Затова е учила! Бракоразводен адвокат е...
Статус във фейсбук Статус във фейсбук Всеки мъж е много велик, докато жена му не го извика с цялото му име.
Автори Флагмани
Маркетинг Екип
Анна Добрева-Бакалова
Специалист Маркетинг и реклама, Copywriter
Затвори