Свинското поскъпна рекордно, ядем с 50% по-скъпа пържола

Ключови думи: свинско месо, пържола, цена, месо

Цената на свинското месо е рекордна за последните шест години, а само през последната е поскъпнало с 50%, сочи годишен анализ на Държавната комисия за стокови борси и тържища за 2019 г., цитиран от "Труд".

Пикът е бил през лятото, когато цената му за килограм на едро бе близо 10 лева. Тя се запази до края на миналата година. Основните фактори, довели до поскъпването, са огнищата на африканската чума по свинете в България, нарастването на цените на свинското месо в Европейския съюз заради избухването на заразата в Азия и значителното увеличение на търсенето на месо в Китай, отчитат специалистите. Заради скъпото свинско цената на каймата също е възходяща през цялата минала година.

В началото на годината тя се продава на едро средно по 4,32 лв./кг, за да стигне в края на 2019-та до 5,65 лв./кг. Което е увеличение с 30 на сто. Макар и по-слабо, цената на свинското се е отразила и на кренвиршите и колбасите - скокът е със 7%. Потребителите плащат повече и за пилешко месо и брашно, изчислява ДКСБТ.

През годината цената на пилешкия бут се движи от 2,80 – 3 лв./кг. Но в края вече е с 10% отгоре, което се дължи на по-голямото търсене по празниците. Цената на брашното през миналата година е била най-високата за последните 5 години, като само за година увеличението е със 7 на сто. И млечните продукти ни излизат по-скъпо.

При сиренето цената на едро се движи от 5,92 лв./кг в началото на 2019 г. до 6,30 лв./кг в края й, което е ръст от 7,8% за година. Аналогично е поскъпването при кашкавала – от 10,14 лв. за кг на едро до 10,75 лв. за кг или увеличение с 6 на сто.