Какво е Latte Art и как да преобразите сутрешния си ритуал с кафето в Бургас
За изкуството да рисуваш с мляко върху кафе, превръщащо капучиното в произведение, говори барманът Пламен Манев
Какво представлява Latte Art* и как лека-полека тази форма на изкуство в чаша кафе започва да навлиза в средите на барманите в Бургас? Този въпрос отговаря дългогодишният барман Пламен Манев, който днес демонстрира пред Флагман.БГ как се прави капучино с картинка отгоре. Той работи от 7 години в Café Joy в TRIA CITY CENTER, а от няколко години специализира в изкуството да рисуваш с мляко върху кафе.
„Това е нещо, което ми доставя удоволствие. В началото приемах Latte изкуството като хоби, като нещо, което правя за себе си. Впоследствие обаче започнах да правя опити да го представя и в бара, където работя и резултатите бяха впечатляващи“, коментира Пламен.
От повече от 2 години той всеки ден прави капучиното за клиентите по начин, който е необичаем за повечето заведения в Бургас, рисувайки интересни картинки с мляко отгоре. Всъщност това е един изключително сложен занаят, който отскоро започва да навлиза в града. Той изисква постоянство и за да се научи се изисква усилия, ежедневен труд и всъщност... много неуспешни опити, докато не се достигне съвършенство.
„Интересно е как една обикновена рисунка, която реално не коства кой знае колко време на бармана и не пречи на работата му, придава ексклузивност на кафето. Един такъв малък жест може да преобърне деня на всеки човек, може да подобри настроението. Наистина е уникално, като барман, да видиш изненадата в очите на хората, които за пръв път виждат latte art пред себе си, очаквайки обикновено капучино. Незаменимо чувство е!“, казва Пламен Манев.
Всъщност ако искате от първо лице да се убедите в красотата на изкуството с мляко, няколко са местата в Бургас, където можете да поръчате капучино и да получите latte art. Едно от тях обаче несъмнено е café Joy, където работи Пламен и ако искате петте минути, в които пиете сутрешното или обедното си кафе да са по-специални, можете да се убедите от първа ръка в красотата на изкуството с мляко.
*Latte Art – от италиански latte – мляко и от английски art – изкуство. Терминът е изключително популярен в цял свят от поне 2 десетилетия, но навлиза в България чак сега.
Шофьор спря върху велоалеята, колоездач го атакува, двамата едва не се сбиха
Бивш собственик на ЦСКА вдигнал най-голямата гей сватба
Брутален разказ за убийството на Костадин Кабаджов в Мадан: напрежение, бой и смърт в реката
Майка на задържано на протеста момче: Момичета бяха връзвани за пейки, синът ми е бит и напръскан с газ
Традиционната снимка за Никулден отново ще събере имениците на Бургас пред Общината
Мащабна авария в София остави болници и квартали без отопление
Киев: Искаме истински мир, а не само помирение с Русия
Шофьор свали сам скоба от колата си и си тръгна, полицията разследва случая в Кърджали
Лекарят, замесен в смъртта на Матю Пери, осъден на 30 месеца затвор за разпространение на кетамин
Бъдещето на Израел в Евровизия под въпрос - решават днес
Бивш депутат и синът му са произвели 1,3 млн. фалшиви ковид тестове
Възобновяват търсенето на изчезнал през 2014 г. самолет
