×
Избори 2021 Политика Общество Общини Спорт Разследване

Управител:
Веселин Василев, email: [email protected]

Главен редактор:
Катя Касабова, email: [email protected]

Коментарите под статиите се въвеждат от читателите и редакцията не носи отговорност за тях! Ако откриете обиден за вас коментар, моля сигнализирайте ни!

Категории
Вашият сигнал Връзка с Флагман
Накратко
НА ЖИВО

Къде изчезнаха даляните от българското Черноморие?


Къде изчезнаха даляните от българското Черноморие?
Бирария “Даляна” в рибарското селище Ченгене скеле до Бургас също е коренно променена и няма нищо общо с предишното си очарование
09 Август 2016, Вторник, 09:58 ч.
Източник: Мария КЕХАЙОВА, вестник Труд

На далян "Чайка" край Созопол, където бе сниман "Оркестър без име", преди време се предлагаше само чироз...но беше вълшебно

Далян или талян (от турски dalyan) е неподвижно морско риболовно съоръжение. Състои се от мрежи, разположени вертикално във водата. Чрез него се лови риба от движещите се край брега рибни пасажи – предимно цаца (копърка, трицона), сафрид или хамсия. До втората половина на XX век даляните са ловели също скумрия и паламуд, но днес тези риби са рядкост в мрежите.

Носещата конструкция е изградена от колове, закрепени за морското дъно и свързани с тел в горния край. На тях се закрепят мрежите – права преградна мрежа, която отклонява пасажа, и затворена, в която се събира рибата.

Даляните са традиционен начин за риболов, но с разширяването на морския туризъм те влизат в конфликт с интересите му. Течение може да отнесе невнимателен плувец в мрежите и да доведе до удавяне. Високите скорости, развивани от джетовете, също са предпоставки за сериозни наранявания или смърт. Това води до призиви на заетите с туризъм за ограничаване или премахване на даляните.

Съгласно българския Закон за рибарството и аквакултурите даляните са промишлени съоръжения, собственост са на държавата и се отдават на концесия.

“Чайка”, космонавти и още нещо



На далян “Чайка” край Созопол е сниман култовият филм “Оркестър без име”. Паметните сцени на морския бряг са именно тук, на райското кътче край морето, което вече е застроено до неузнаваемост. Туристи разказват как три пъти обиколили по стария път за Созопол и гледали под лупа всяко камъче, докато намерят любимата си спирка от миналото – даляна близо до къмпинг “Каваците”.

Освен че около него вият снаги много нови постройки, той естествено, се кипри все там, под стръмния бряг на стария път. Едно време на даляна имаше заведение. Менюто не бе богато - продаваха само чироз, но пък с чаша памид в ръка и поглед зареян към морето, преживяването на брега бе неповторимо. Сега заведението пак го има, но е модерно и уютно, пълно с вкусно приготвени риби и миди. Взето е на концесия заедно с даляна.

Рибарите пърпорят с лодките край мрежите, вадят морски дарове и веднага можеш да си поръчаш – риба на скара, на тиган, без или със сос “и още нещо”. За този разкош допринася и близката мидена ферма. Това място, което преди се знаеше само от местните хора и от няколко семейства бургазлии, си има своята история.

Далян “Чайка” преди се наричаше “Юрий Гагарин”. Причината е, че тук наистина е идвал първият космонавт и е засадил борче. Сега борът на Гагарин е голям и под него е прохладно. Нормално е, на 50 години е, разказват рибарите. Бай Ангел Карабаджаков е ветеранът рибар, който помни срещата с Гагарин.

Изнамерили сме автентичната снимка – на рибарите от даляна и Гагарин при срещата им преди половин век”, разказа един от собствениците на райското кътче – Стоян Георгиев.



На фотоса е отбелязана датата – 15.06.1966 година. Първият космонавт е написал собственоръчно:” За риболовците на далян “Чайка”. И наистина, снимката си е останала за тях. В момента рибарите вадят сафрид, барбун, меджит и попчета. Заведението предлага “миди по стара талянджийска рецепта”. Те са варени, със специален сос от вино и подправки.

В близост до далян “Чайка” лозе има и първият български космонавт Георги Иванов. Той обаче очевидно отдавна не е идвал насам, защото мястото му е обрасло със зеленина, разказват риболовците.

Друг далян, също действащ, който може да се посети, защото има хубаво заведение, е този между Равда и Несебър. Носи името “Акротирия”- така се нарича заради местността – нос Акротирия. Носът, издаден в морето, е “приютил” даляна. Тук също атмосферата е романтична и уникална, порциите – пресни и вкусни, извадени току-що от морето. Има още едно място, което всички знаят като “Даляна” – край Бургас, в местността Отманли. Това обаче не е същински далян като “Чайка” и “Акротирия”, а е бирария “Даляна”. Тя е в близост до рибарското селище на Бургас Ченгене скеле. Рибата също тук се носи от морските вълци.

И в летните нощи морските дарове вървят прекрасно с “умряла от студ бира”, разказват туристите. Но го посещават и през зимата.

Всъщност името на бирарията в Отманли не е случайно. Навремето тук наистина е имало далян, и то учебен – за възпитаниците на техникума по морски и океански риболов на Бургас, т.е. за бъдещите моряци и риболовци.

Телета излизат от морето, рупат ябълки


Телета излизат от морето

Не е задължително да е на риба – Паламуда, Попчето… Може и да е по външен белег – Брадата, по фамилия – Сербеза, или по нещо друго. Рибарите си развързват езика само когато решат, и то обикновено след като доволно похапнат рибена чорба и са сити след целодневното люшкане в морето. Та тези странни и облъскани от морските вълни хора разказват прелюбопитни истории. Сред тях е тази на Сербеза.

“Ставам една сутрин – разказваше той – и що да видя – целият плаж осеян с ябълки.” Всички наоколо клатят невярващо глави. Но той не спира, а продължава, и то с още по-невероятното: “А пък от морето излизаха живи телета и ги рупаха.” Всички се заливат от смях.

Но къщата му е на плажа – точно срещу бургаското пристанище.

После наистина докери разказваха, че преди години два кораба, преди да стигнат до кея и да пуснат котва, се килнали и потънали. Единият бил пълен с ябълки, другият – с телета, жива стока.

*Заглавието е на Флагман.бг


В категории: Созопол


Кобилкина съвсем се разпищоли
Кобилкина съвсем се разпищоли 01/03/2021, Понеделник 13:20 1
Гала се въргаля с куче
Гала се въргаля с куче 01/03/2021, Понеделник 13:00 0
8
Коментара по темата
8.
Някой
09.08.2016 16:15:55
2
1
Само знаете да хейтвате хора . Местата са уникални .
7.
Ico Petrovaliev
09.08.2016 15:13:28
2
1
Edinstveniqt minus na Chaika e tova , che vinagi trqbva da se rezervirat mesta , inache vsichko drugo e poveche ot prekrasno.
6.
Наблюдаващ
09.08.2016 14:45:31
2
1
Аз съм очарована от далян Чайка,обслужването и менюто. Специални адмирации към Самуелка , която ни обслужваше ! Не съм специалист , но това беше най - вкусният зарган , който съм яла !
5.
Проверяващ
09.08.2016 14:35:31
0
9
Хубаво пишете ама питайте компетентно лице от Министерството на образованието, как така даляна на Росенец от база за обучение на училище стана заведение и кой прибира рушветите.
4.
Една
09.08.2016 13:56:30
2
6
Не ходете на Чайка! Кофти е!
3.
Весо
09.08.2016 12:52:01
6
7
Ще се спукам от смях. Гагарин и рибарите! Дрън-дрън. На снимката е пълно с комунистическя номенклатура, която си е довела и мадамите.
А на Христос талян /Чайка/ нямаше никакво заведение. Рибарска хижа и толкоз.
2.
Боцмана
09.08.2016 12:26:59
2
14
Там където беше даляна Чайка...никога не е имало заведение!
1.
eh
09.08.2016 11:17:21
5
3
delfinite gi skusaha i izqdoha beeee kak kyde sa
 
Добавете коментар
Моля, въведете Вашето име
Моля, въведете Вашият коментар
Въведете защитния код:
Моля, въведете защитния код
 
България Всички новини
Димитър Николов:  Ганчо Николаев беше волеви и дисциплиниран мъж, който обичаше работата си Димитър Николов: Ганчо Николаев беше волеви и дисциплиниран мъж, който обичаше работата си Инспектор Николаев дълги години ръководи успешно Жандармерийското управление в Бургас   Азис скочи срещу фенове на Капките: Не ни разлайвайте! Не сме кучета Азис скочи срещу фенове на Капките: Не ни разлайвайте! Не сме кучета Мелодраматичната изповед на  Азис  среща голяма подкрепа от женската част на феновете Извънредно! Преместиха Митьо Очите в изолатора, с COVID-19 е Извънредно! Преместиха Митьо Очите в изолатора, с COVID-19 е В Софийския затвор очевидно е пламнала ковид пандемия Кобилкина съвсем се разпищоли Кобилкина съвсем се разпищоли Позата, в която е застанала, прикрива зърната на гърдите й, но въпреки това снимката подхожда повече на порно звезда отколкото на сериозна дама   Гала се въргаля с куче Гала се въргаля с куче Русата водеща максимално използва почивните дни, за да се наслади на хубавото време в края на февруари   Листата на Слави в Бургас: Миш-маш от парашутисти, певци и участници в кастинги за политици Листата на Слави в Бургас: Миш-маш от парашутисти, певци и участници в кастинги за политици Каква обаче е стратегията и разчитат ли харизмата и популярността на председателя на партията Слави Трифонов, преценете сами Включете се в "Българовското шествие"! Патриотичното събитие, което ще обедини Бургас Включете се в "Българовското шествие"! Патриотичното събитие, което ще обедини Бургас Събитието ще се проведе за 4-та поредна година,а организаторите си поставили за цел да го наложат като емблема на града ни и пример за достойно отбелязване на националния празник    Анита Мейзер на гости на извънземно Анита Мейзер на гости на извънземно Ето какво видя силиконката в Зона 66   Бизнесменът Николай Банев заразен с Ковид-19 в ареста Бизнесменът Николай Банев заразен с Ковид-19 в ареста Оставен е в един изолатор, в който няма нито медикаменти, нито подходящи условия, твърди адвокатът му И партия от Реформаторския блок влезе в „Патриотична коалиция – Воля и НФСБ“ И партия от Реформаторския блок влезе в „Патриотична коалиция – Воля и НФСБ“ БЗНС на бившия военен министър Николай Ненчев се регистрира в ЦИК като част от новото политическо обединение
В Кипър облекчават мерките, отварят за чужди туристи В Кипър облекчават мерките, отварят за чужди туристи България е в „червената” категория държави за острова Джорд Клуни и Джулия Робъртс отново заедно Джорд Клуни и Джулия Робъртс отново заедно Двамата ще играят разведена двойка в романтичната комедия на режисьора Ол Паркър   Най-малко 11 души бяха застреляни на парти в Мексико Най-малко 11 души бяха застреляни на парти в Мексико Нападателите стреляли от прозорците на пикап Алексей Навални вече е в колония във Владимировска област Алексей Навални вече е в колония във Владимировска област  Няколко дни той ще е под карантина ФБР дава 250 хил. долара за "главата" на "Готвача на Путин" ФБР дава 250 хил. долара за "главата" на "Готвача на Путин" Според издирвания "руската заплаха е основната идея на Операция "Лов на вещици", която се провежда в САЩ" Инфаркт уби кмета на хърватската столица Милан Бандич Инфаркт уби кмета на хърватската столица Милан Бандич Кметът на Загреб почина рано тази сутрин на 65-годишна възраст Русия: Навални е изпратен в наказателна колония Русия: Навални е изпратен в наказателна колония Не се съобщава къде точно опозиционерът излежава присъдата си Франция затяга контрола на границата с Германия Франция затяга контрола на границата с Германия Възможно е въвеждането на съвместни френско-германски полицейски патрули Нашенец налази дъщерите на Силвестър Сталоун Нашенец налази дъщерите на Силвестър Сталоун Мартин Мартинов се усука около красавиците Систин и Скарлет Финландия налага 3-седмична блокада Финландия налага 3-седмична блокада Страната е третата с най-ниски нива на коронавирусни инфекции в Европа
Ген. Венцислав Мутафчийски Ген. Венцислав Мутафчийски Колко още ваксини да вземем? За делник, за празник и за рожден ден? Виц на деня Виц на деня - Аз бях такава глупачка на младини...
- Ти и сега млада изглеждаш.
Виц на деня Виц на деня - Шефе, в понеделник ще закъснея за работа.
- Кога ще дойдеш?
- В сряда.
Статус във фейсбук Статус във фейсбук Теория на оптимиста: Наклонената кула в Пиза не пада, а става!

Маркетинг Екип
Анна Добрева
Специалист Маркетинг и реклама, Copywriter
Затвори