×
Вкусно Бизнес ЮГ София Войната в Украйна Политика Общество Общини Спорт Разследване

Управител:
Веселин Василев, email: [email protected]

Главен редактор:
Катя Касабова, email: [email protected]

Коментарите под статиите се въвеждат от читателите и редакцията не носи отговорност за тях! Ако откриете обиден за вас коментар, моля сигнализирайте ни!

Категории
Вашият сигнал Връзка с Флагман Flagman в Telegram
Накратко
НА ЖИВО
Най-нови Най-четени Най-коментирани

Къде изчезнаха даляните от българското Черноморие?


Къде изчезнаха даляните от българското Черноморие?
Бирария “Даляна” в рибарското селище Ченгене скеле до Бургас също е коренно променена и няма нищо общо с предишното си очарование
09 Август 2016, Вторник, 09:58 ч.
Източник: Мария КЕХАЙОВА, вестник Труд

На далян "Чайка" край Созопол, където бе сниман "Оркестър без име", преди време се предлагаше само чироз...но беше вълшебно

Далян или талян (от турски dalyan) е неподвижно морско риболовно съоръжение. Състои се от мрежи, разположени вертикално във водата. Чрез него се лови риба от движещите се край брега рибни пасажи – предимно цаца (копърка, трицона), сафрид или хамсия. До втората половина на XX век даляните са ловели също скумрия и паламуд, но днес тези риби са рядкост в мрежите.

Носещата конструкция е изградена от колове, закрепени за морското дъно и свързани с тел в горния край. На тях се закрепят мрежите – права преградна мрежа, която отклонява пасажа, и затворена, в която се събира рибата.

Даляните са традиционен начин за риболов, но с разширяването на морския туризъм те влизат в конфликт с интересите му. Течение може да отнесе невнимателен плувец в мрежите и да доведе до удавяне. Високите скорости, развивани от джетовете, също са предпоставки за сериозни наранявания или смърт. Това води до призиви на заетите с туризъм за ограничаване или премахване на даляните.

Съгласно българския Закон за рибарството и аквакултурите даляните са промишлени съоръжения, собственост са на държавата и се отдават на концесия.

“Чайка”, космонавти и още нещо



На далян “Чайка” край Созопол е сниман култовият филм “Оркестър без име”. Паметните сцени на морския бряг са именно тук, на райското кътче край морето, което вече е застроено до неузнаваемост. Туристи разказват как три пъти обиколили по стария път за Созопол и гледали под лупа всяко камъче, докато намерят любимата си спирка от миналото – даляна близо до къмпинг “Каваците”.

Освен че около него вият снаги много нови постройки, той естествено, се кипри все там, под стръмния бряг на стария път. Едно време на даляна имаше заведение. Менюто не бе богато - продаваха само чироз, но пък с чаша памид в ръка и поглед зареян към морето, преживяването на брега бе неповторимо. Сега заведението пак го има, но е модерно и уютно, пълно с вкусно приготвени риби и миди. Взето е на концесия заедно с даляна.

Рибарите пърпорят с лодките край мрежите, вадят морски дарове и веднага можеш да си поръчаш – риба на скара, на тиган, без или със сос “и още нещо”. За този разкош допринася и близката мидена ферма. Това място, което преди се знаеше само от местните хора и от няколко семейства бургазлии, си има своята история.

Далян “Чайка” преди се наричаше “Юрий Гагарин”. Причината е, че тук наистина е идвал първият космонавт и е засадил борче. Сега борът на Гагарин е голям и под него е прохладно. Нормално е, на 50 години е, разказват рибарите. Бай Ангел Карабаджаков е ветеранът рибар, който помни срещата с Гагарин.

Изнамерили сме автентичната снимка – на рибарите от даляна и Гагарин при срещата им преди половин век”, разказа един от собствениците на райското кътче – Стоян Георгиев.



На фотоса е отбелязана датата – 15.06.1966 година. Първият космонавт е написал собственоръчно:” За риболовците на далян “Чайка”. И наистина, снимката си е останала за тях. В момента рибарите вадят сафрид, барбун, меджит и попчета. Заведението предлага “миди по стара талянджийска рецепта”. Те са варени, със специален сос от вино и подправки.

В близост до далян “Чайка” лозе има и първият български космонавт Георги Иванов. Той обаче очевидно отдавна не е идвал насам, защото мястото му е обрасло със зеленина, разказват риболовците.

Друг далян, също действащ, който може да се посети, защото има хубаво заведение, е този между Равда и Несебър. Носи името “Акротирия”- така се нарича заради местността – нос Акротирия. Носът, издаден в морето, е “приютил” даляна. Тук също атмосферата е романтична и уникална, порциите – пресни и вкусни, извадени току-що от морето. Има още едно място, което всички знаят като “Даляна” – край Бургас, в местността Отманли. Това обаче не е същински далян като “Чайка” и “Акротирия”, а е бирария “Даляна”. Тя е в близост до рибарското селище на Бургас Ченгене скеле. Рибата също тук се носи от морските вълци.

И в летните нощи морските дарове вървят прекрасно с “умряла от студ бира”, разказват туристите. Но го посещават и през зимата.

Всъщност името на бирарията в Отманли не е случайно. Навремето тук наистина е имало далян, и то учебен – за възпитаниците на техникума по морски и океански риболов на Бургас, т.е. за бъдещите моряци и риболовци.

Телета излизат от морето, рупат ябълки


Телета излизат от морето

Не е задължително да е на риба – Паламуда, Попчето… Може и да е по външен белег – Брадата, по фамилия – Сербеза, или по нещо друго. Рибарите си развързват езика само когато решат, и то обикновено след като доволно похапнат рибена чорба и са сити след целодневното люшкане в морето. Та тези странни и облъскани от морските вълни хора разказват прелюбопитни истории. Сред тях е тази на Сербеза.

“Ставам една сутрин – разказваше той – и що да видя – целият плаж осеян с ябълки.” Всички наоколо клатят невярващо глави. Но той не спира, а продължава, и то с още по-невероятното: “А пък от морето излизаха живи телета и ги рупаха.” Всички се заливат от смях.

Но къщата му е на плажа – точно срещу бургаското пристанище.

После наистина докери разказваха, че преди години два кораба, преди да стигнат до кея и да пуснат котва, се килнали и потънали. Единият бил пълен с ябълки, другият – с телета, жива стока.

*Заглавието е на Флагман.бг


В категории: Созопол


Автор
8
Коментара
Флагман.БГ Путин е в капан, грози го голяма опасност Путин е в капан, грози го голяма опасност 06/07/2025, Неделя 19:14 6
8
Коментара по темата
8.
Някой
09.08.2016 16:15:55
2
1
Само знаете да хейтвате хора . Местата са уникални .
7.
Ico Petrovaliev
09.08.2016 15:13:28
2
1
Edinstveniqt minus na Chaika e tova , che vinagi trqbva da se rezervirat mesta , inache vsichko drugo e poveche ot prekrasno.
6.
Наблюдаващ
09.08.2016 14:45:31
2
1
Аз съм очарована от далян Чайка,обслужването и менюто. Специални адмирации към Самуелка , която ни обслужваше ! Не съм специалист , но това беше най - вкусният зарган , който съм яла !
5.
Проверяващ
09.08.2016 14:35:31
0
9
Хубаво пишете ама питайте компетентно лице от Министерството на образованието, как така даляна на Росенец от база за обучение на училище стана заведение и кой прибира рушветите.
4.
Една
09.08.2016 13:56:30
2
6
Не ходете на Чайка! Кофти е!
3.
Весо
09.08.2016 12:52:01
6
7
Ще се спукам от смях. Гагарин и рибарите! Дрън-дрън. На снимката е пълно с комунистическя номенклатура, която си е довела и мадамите.
А на Христос талян /Чайка/ нямаше никакво заведение. Рибарска хижа и толкоз.
2.
Боцмана
09.08.2016 12:26:59
2
14
Там където беше даляна Чайка...никога не е имало заведение!
1.
eh
09.08.2016 11:17:21
5
3
delfinite gi skusaha i izqdoha beeee kak kyde sa
 
Добавете коментар
Моля, въведете Вашето име
Моля, въведете Вашият коментар
Въведете защитния код:
Моля, въведете защитния код
 
България Всички новини
Турист се строполи на плажа в Крайморие, но медицинска сестра от Бургас му помогна Турист се строполи на плажа в Крайморие, но медицинска сестра от Бургас му помогна Тя веднага се отзовала, за да му окаже първа помощ Пожар в Долно Езерово, горя магазин и жилищна сграда Пожар в Долно Езерово, горя магазин и жилищна сграда Огънят е загасен Защо красиво поднесените лъжи печелят избиратели Защо красиво поднесените лъжи печелят избиратели Къде е границата между честността и приемливостта, каква е ролята на медиите при определянето й? Отиде ли си комунизмът? Петър Младенов подаде оставка преди 35 години, след като каза „танковете да дойдат“ Отиде ли си комунизмът? Петър Младенов подаде оставка преди 35 години, след като каза „танковете да дойдат“ Евгени Михайлов се хвали със записа си, но първият президент на България до смъртта си продължи да твърди, че е манипулиран Смешна присъда за мъж от Карлово, извършил нещо много гнусно с малолетна Смешна присъда за мъж от Карлово, извършил нещо много гнусно с малолетна Той получи две години и осем месеца затвор условно, с четири години изпитателен срок Александър Йотовски излиза срещу Бортос Александру на MAX FIGHT 62 Александър Йотовски излиза срещу Бортос Александру на MAX FIGHT 62 Българския боец е известен със своята експлозивна мощ и агресивен стил, но румънецът излиза на ринга по-мотивиран от всякога Змия ухапа млада жена, карат я в болница по спешност Змия ухапа млада жена, карат я в болница по спешност Медиците действали бързо и адекватно - веднага й били венозно урбазон, влели й банка глюкоза Пътят от Царево до Бургас е ад, минавайте през Ясна поляна или не потегляйте! Пътят от Царево до Бургас е ад, минавайте през Ясна поляна или не потегляйте! Уикенд туристите се изтеглят по едно и също време към АМ „Тракия“, която в следващите два часа ще бъде изключително опасна за участниците в движението  Светльо Иванов изчезна от ефир Светльо Иванов изчезна от ефир По изключение, предаването на 6 юли бе водено от Жени Марчева Българин прибра 70 милиона лева от продажба на ценни книжа Българин прибра 70 милиона лева от продажба на ценни книжа 1156 нашенци с годишни доходи над 1 милион лева, 329 хиляди обявиха доходи над 10 хиляди
Мерц изрева, че Русия вече атакува Германия, а Рюте каза кога армията на Путин ще нападне страните от ЕС Мерц изрева, че Русия вече атакува Германия, а Рюте каза кога армията на Путин ще нападне страните от ЕС Генералният секретар на НАТО предупреди, че когато Китай атакува Тайван, ще започне и щурма в държавите на стария континент  Чудовищната заповед за сваляне на самолет с 65 украински военнопленници издадена от Киев? Чудовищната заповед за сваляне на самолет с 65 украински военнопленници издадена от Киев? Командирът на ракетната бригада на ВСУ Николай Дзяман е обявен за международно издирване заради свалянето на Ил-76 с негови сънародници Скандални разкрития на Джефри Сакс за COVID-19 Скандални разкрития на Джефри Сакс за COVID-19 Коронавирусът, причинил смъртта на повече от 7 млн. души, за който ЦРУ обвини Китай, е създаден е в Университета на Северна Каролина, твърди той Путин е в капан, грози го голяма опасност Путин е в капан, грози го голяма опасност  Заповедта за арест от Международния наказателен съд превърна руския президент във виртуален затворник Нашенец показа касова бележка от скъпарски плаж в Тасос Нашенец показа касова бележка от скъпарски плаж в Тасос  У нас това е невъзможно, каза той Мел Би тъне в разкош, омъжи се в катедралата „Сейнт Пол“ Мел Би тъне в разкош, омъжи се в катедралата „Сейнт Пол“ Тя пристигна с елегантно бяло Bentley, сияеща от щастие и със внимателно нагласен воал, преди да влезе в храма, за да стане официално г-жа Макфий Кличко зове за ракети „Таурус“, за да спре терора на Путин Кличко зове за ракети „Таурус“, за да спре терора на Путин Предшественикът на Мерц, Олаф Шолц, отказа да достави оръжието от страх да не въвлече страната си още повече във войната Тръмп губи надежда за мир в Украйна и възстановява доставките на оръжие? Тръмп губи надежда за мир в Украйна и възстановява доставките на оръжие? Орбан пък коментира, че тази държава вече не съществува  Доналд Тръмп заяви, че през следващата седмица може да има споразумение за спиране на огъня в Газа Доналд Тръмп заяви, че през следващата седмица може да има споразумение за спиране на огъня в Газа "Хамас" предаде на посредниците положителния си отговор на най-новото предложение Арестуваха кметовете на три големи града, заради измама и изнудва Арестуваха кметовете на три големи града, заради измама и изнудва Опозицията обвинява Ердоган в саморазправа с неудобни опоненти
Илияна ЙОТОВА, вицепрезидент Илияна ЙОТОВА, вицепрезидент Правителство ще има, докато каже г-н Пеевски Виц на деня Виц на деня - Колко струва крема против изгаряне?
- 50 лв.
- Добре, дайте ми три кисели млека.
Виц на деня Виц на деня - Какво е гадно чувство?
- Когато се върнеш при бившата си, а тя вече прави по-хубави свирки.
Статус във фейсбук Статус във фейсбук "Био" - латинска дума, означаваща "4 лева по-скъпо".
Автори Флагмани
Маркетинг Екип
Анна Добрева-Бакалова
Специалист Маркетинг и реклама, Copywriter
Затвори