оцет

Чушките и морковите се бланшират поотделно, а оцетът, олиото и подправките се добавят директно в бурканите, без да се вари марината

Богата комбинация от зеле, моркови, чесън и люти чушки се приготвя лесно, но правилните пропорции на оцета и солта са ключови

Студената вода, правилната марината и умерената топлинна обработка са ключът към сполучливата домашна зимнина

Медената марината смекчава остротата на оцета, а краткото попарване запазва червената капия сочна и стегната

Тънките зеленчукови ивици попиват сладко-киселата марината, а чесънът и лютите чушки дават характерен аромат и пикантен завършек

Кисело-сладката марината с винен оцет запазва характерния им вкус, а чесънът и копърът дават още по-силен аромат

Патладжан, зрял боб, чушки и моркови потъват в гъст доматен сос с чесън и магданоз - рецепта за плътна и засищаща зимнина

Пет килограма месести червени чушки, три килограма патладжан и търпение са основата на старата рецепта, а доброто отцеждане спестява дълго изваряване

Не изхвърляйте сока след печенето и не чакайте чушките да изстинат напълно - две дребни стъпки променят вкуса на любимата есенна салата

Оригиналната рецепта от официалния сайт на британския готвач се приготвя за малко над час, а готовият сос издържа до шест месеца при правилно съхранение