Чаят пази сърцето? Учени откриха важна връзка, но температурата крие риск

Редовното пиене на чай е свързано с по-нисък риск от сърдечни заболявания и инсулт, но температурата на напитката има значение. Мащабно научно изследване сред близо половин милион души установява, че хората, които консумират чай поне три пъти седмично, имат приблизително 11% по-нисък относителен риск от съдови заболявания. При любителите на парещо горещия чай учените откриват обратна зависимост. При тях рискът е с 16% по-висок.

Проучването е публикувано на 21 октомври 2026 година в научното списание Journal of Internal Medicine. Изследователите анализирали данните на 485 934 възрастни жители на Китай, чието здравословно състояние било проследявано средно в продължение на девет години.

През този период били регистрирани 14 863 случая на съдови заболявания, включително състояния, засягащи сърцето, мозъчното кръвообращение и периферните артерии.

Резултатите показват статистическа връзка между редовната консумация на чай и по-ниската честота на тези заболявания. Това не доказва, че напитката сама по себе си предпазва от инфаркт или инсулт, но насочва вниманието към начина на приготвяне и навиците на хората, които я пият.

Колко чаши чай дневно са свързани с най-нисък риск?

Един от най-интересните резултати засяга количеството. Сред участниците, които пият чай редовно, най-ниският изчислен риск е установен при консумация на приблизително шест до осем чаши дневно.

Учените не препоръчват хората да започнат да пият толкова големи количества. Размерът на чашите не е бил стандартизиран, а консумацията е оценена въз основа на информация, предоставена от самите участници.

Дел Станфорд, старши диетолог в Британската фондация за сърце, подчертава, че резултатите не доказват пряка причинно-следствена връзка. Според специалиста разликите в храненето и начина на живот също биха могли да обяснят част от наблюдаваните резултати.

Защо много горещият чай е свързан с по-висок риск?

Температурата се оказва съществена характеристика на консумацията. Участниците, които предпочитат чая си парещо горещ, имат приблизително 16% по-висок относителен риск от съдови заболявания в сравнение с хората, които не пият редовно чай.

Изследването не установява дали високата температура е пряката причина за тази разлика. Участниците сами са определяли колко гореща е напитката им, без учените да измерват градусите.

Това означава, че няма установена от проучването конкретна безопасна температура. Практичният извод е напитката да не се консумира, докато пари.

Черен или зелен чай?

Изследователите сравняват и различните видове чай. Черният чай показва по-последователна статистическа връзка с по-нисък риск от съдови заболявания в сравнение със зеления.

Значение има и силата на напитката. При умерено силния чай е отчетена по-благоприятна зависимост, отколкото при някои други начини на приготвяне.

Учените разглеждат като едно от обясненията съдържанието на полифеноли. Това са растителни вещества с антиоксидантни и противовъзпалителни свойства. Те присъстват в чая, плодовете, зеленчуците, ядките, кафето и какаото.

Полифенолите се изследват заради въздействието им върху клетките и кръвоносните съдове. Все още няма основание въз основа на това проучване черният чай да бъде определен като доказано средство за профилактика на сърдечни заболявания.

Начинът на живот има още по-голямо значение

Най-благоприятната зависимост учените откриват при хората, които съчетават редовното пиене на чай с липса на тютюнопушене и висока физическа активност. В тази група относителният риск от съдови заболявания е с около 45% по-нисък спрямо референтната група в анализа.

Този резултат показва колко важно е да се разглеждат всички навици заедно. Човек, който се движи редовно, не пуши и се храни балансирано, има различен здравен профил от човек със заседнал начин на живот, независимо дали двамата пият еднакво количество чай.

Британската фондация за сърце обръща внимание и на ограниченията на изследването. То е проведено сред жители на Китай, а навиците им на хранене и консумация на чай се различават от тези в други държави. Затова резултатите не трябва автоматично да се пренасят върху всички популации.

За хората, които обичат чай, изследването предлага полезна насока. Умерената консумация на непареща напитка е съвместима със здравословния начин на живот, като трябва да се отчита и съдържанието на кофеин.

Намаляването на риска от инфаркт и инсулт продължава да зависи преди всичко от контрола на кръвното налягане и холестерола, редовното движение, отказа от цигарите и подходящото хранене. Чаят не замества медицинската профилактика или назначеното лечение.