Всичко поскъпна през последната седмица

Доматите и прясното мляко записаха ценови скок от близо 30% само за седмица, показват последните данни на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата за периода 31 август - 4 септември. Доматите поскъпват с 27,55% и достигат средно 1,25 евро за килограм на едро, а прясното мляко с 3% масленост прибавя 26,96% до 1,46 евро за литър. Резките движения при двата продукта се открояват на фона на далеч по-умерените промени при останалите основни храни. Индексът на тържищните цени се повишава с 0,4% до 2,284 пункта спрямо 2,275 пункта седмица по-рано.

Само седмица по-рано картината беше различна: Тиквичките поскъпнаха с 18%, ябълките поевтиняха с 13%

Нагоре се движат още няколко продукта, които присъстват редовно в потребителската кошница. Тиквичките поскъпват с 11,69% до 0,86 евро за килограм, а зелената салата добавя 9,38%. Брашното тип 500 е със 7,69% по-скъпо, кравето масло увеличава цената си с 6,12%, а захарта отчита ръст от 5,75%. При зрелия фасул движението е значително по-слабо - повишението е под 1%.

Данните показват съвсем различна посока при голяма част от сезонните плодове и зеленчуци. Най-силно поевтиняват лимоните - с 12,62% до средно 1,80 евро за килограм, следвани от лука с 9,68% и зеления пипер с 9,65%. Картофите отстъпват с 9,38%, червеният пипер с 8,73%, а краставиците с 5,56%. При прасковите спадът е 5,65%, като по-ниски стойности през седмицата се отчитат и при част от останалите сезонни плодове.

ВИЖТЕ ОЩЕ: Доматите вече са лукс, който само богатите могат да си позволят

При останалите основни храни няма единна посока. Олиото поевтинява с 2,30%, лещата с 1,93%, а оризът с 1,81%. Яйцата размер М губят 5% от стойността си, докато при замразеното пилешко месо не се отчита промяна. Така седмичната статистика показва рязко разместване вътре в кошницата, а не еднакво поскъпване на всички хранителни продукти.

Важно е и друго - стойностите на ДКСБТ отразяват търговията на едро по стоковите тържища, а не директно цените, които потребителят вижда в магазина. Именно затова седмичен ръст от 27,55% при доматите не означава автоматично същото увеличение на щанда в търговската мрежа. Данните все пак дават ранна картина за движението по веригата и показват кои продукти са под най-силен ценови натиск. При настоящото измерване това безспорно са доматите и прясното мляко.

Хранителният бранш предупреди: Държавната справедлива цена рискува да оскъпи храните