Вкусна паста с кисело мляко по турска рецепта, която взриви интернет

Тази турска паста стана изключително популярна в социалните мрежи и много хора я търсят, защото е различна, ароматна и се приготвя много лесно. Комбинацията от кисело мляко, чесън, подправено месо и ароматно масло с червен пипер създава невероятно богат вкус, който напомня на традиционните турски манти, но в по-лесен вариант.

Необходими продукти
400 г паста (най-често пене или фузили)

300 г кайма (телешка или смес)

2 скилидки чесън

400 г гъсто кисело мляко

40 г масло

1 ч.л. червен пипер

1/2 ч.л. лют пипер (по желание)

1 ч.л. сух джоджен или магданоз

сол и черен пипер

2 с.л. зехтин

Начин на приготвяне

Пастата се сварява в подсолена вода според указанията на опаковката, докато стане ал денте. След това се отцежда добре и се оставя настрана.

В тиган се загрява зехтинът и към него се добавя каймата. Разбърква се, докато се раздроби на малки парченца и се запържи равномерно. Овкусява се със сол, черен пипер и малко сух джоджен или магданоз.

В купа се смесва киселото мляко със ситно нарязания или пресован чесън. Разбърква се добре, докато се получи гладък и ароматен сос.

В малък съд се разтопява маслото. Когато започне леко да се запържва, към него се добавя червеният пипер и по желание лют пипер. Маслото веднага придобива красив червен цвят и много аромат.

За сервиране пастата се поставя в дълбока чиния. Отгоре се добавя част от чесновото кисело мляко, след това запържената кайма и накрая се полива с ароматното масло с червен пипер.

Малък трик от кухнята
Ако поръсите ястието с малко пресен магданоз или копър, вкусът става още по-свеж и апетитен.