Най-пухкавите мекици се правят без мая по тази рецепта

Топли, пухкави мекици, а докато ги пържиш в тигана, по тях се образуват големи мехурчета, които са сигурен знак, че сте се справили както трябва с рецептата!

Точно такива се получават, ако следвате инструкциите по-долу. Предлагаме ви лесна и бърза рецепта за Най-пухкавите мекици, в която не се използва мая, но въпреки това крайният резултат е великолепен.

Ще ви се иска да изядете целия куп (ако не се притеснявате за талията си). Ето необходимите продукти:

Най-пухкавите мекици

Продукти:

2 яйца
400 г натурално  кисело мляко
1 ч.л. сол
600 гр. брашно (+/-)
1 малка чаена лъжичка сода за  хляб
олио за пържене
Приготвяне:

В купа разбийте яйцата с киселото мляко и солта.

Прибавете брашното (заделете 50-100 грама, които ще добавите по-късно при месенето) заедно със содата за хляб и започнете да бъркате сместа.

Първо работете с дървена бъркалка, а след това прехвърлете тестото на плота и доомесете, като добавяте останалото брашно. Трябва да се получи меко, но еластично тесто.

Оставете тестото да почине покрито за около половин час.

Разточете го на кора с дебелина 0,5 см, след което я нарежете на ромбове.

В добре загрято олио (поне 2-3 см) пуснете мекиците и пържете от двете страни до зачервяване.

Извадете ги върху хартиени кърпи, за да се отцеди излишната мазнина.

Поднесете ги топли с добавка по желание!