Слагам това в тестото и питката става мека като памук

От баба ми знам един трик, с който питката ми става много пухкава. Слагам в тестото газирана вода. Да, това е в основата за перфектната питка. Вижте как да приготвите тесто с газирана вода:

Необходими продукти:

Пшенично брашно 1 кг.;

Кефир 0,5 л.;

Кисело мляко 150 гр.;

Газирана вода 100 мл.;

Слънчогледово олио 50 мл.;

Сода бикарбонат 1 ч.л.;

Трапезна сол 1 чаена лъжичка;

захар 1,5-2 ч.л.

Начин на приготвяне на тесто за пухкава питка:

Преди да приготвите тестото, първо извадете всички съставки предварително, така че да се затоплят до стайна температура.

В купа смесете всички течни съставки, които са необходими за тестото.

След това добавете сол, захар, сода към сместа и разбъркайте добре, докато се разтворят напълно.

Към сместа постепенно добавяме предварително пресятото брашно и бавно разбъркваме до получаване на хомогенно тесто.

Трябва да лепне малко по ръцете ви, защото много стегнато тесто ще попречи на питката да стане пухкава и мека.

След като тестото за питката е готово, оставете да втаса за половин час. Намажете ръцете си с олио или масло, размесете отново тестото и оформете питката по ваше желание след което оставете отново за 20-30 минути.

Намажете питката с разбит жълтък и 1 лъжица олио. Сложете питката да се пече за 40 минути на 200 градуса.