Рецепта за пилешки пуканки
Необходими продукти:
пилешко месо - 500 грама;
чесън на прах - 1 чаена лъжица;
пушен червен пипер - 1 чаена лъжица;
черен пипер - 1/2 чаена лъжица;
кисело мляко - 1 чаена чаша;
галета - 1/2 чаена чаша;
олио - 1 чаена чаша.
Начин на приготвяне:
Първата стъпка от рецептата за пилешки пуканки е подготовката и изборът на пилешкото месо. Най-добре е да ползвате охладено бяло пилешко месо от български производител, като пилешкото месо на Лудогорско пиле е чудесен избор. Нарязвате месото на малки парченца. Имайте предвид, че парченцата пилешко трябва да са по-малки от стандартния размер за пилешки хапки.
Поставяте нарязаното пилешко месо в купа, поръсвате го с предвидените подправки, както и с 1 чаена лъжица сол, след което разбърквате добре. Добавяте и киселото мляко и отново разбъркате. Оставяте месото да престои в тази марината поне половин час, а може и за цяла нощ, като съхранявате в хладилник.
Изсипвате галетата в чиния и сгорещявате олиото в тиган. Изваждате пилешките късчета от хладилника и всяко едно от тях овалвате добре и в галетата, след което пържите в сгорещеното олио от всички страни до придобиване на апетитен златист цвят. Може да приготвите пилешките пуканки и на фурна, пише supichka.com.