Бисквитена торта с маскарпоне и сладко от боровинки

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

бисквити - 450 г обикновени

сладкарска сметана - 300 мл течна

маскарпоне - 750 г

сладко от боровинки - 400 г

пудра захар - 5 с.л.

ванилия - есенция

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

В дълбока купа начупвам бисквитите на малки парчета. Разбивам сметаната с пудрата захар и ванилената есенция на пухкав крем. След това добавям маскарпонето и отново разбивам. Смесвам крема с начупените бисквити и разбърквам хубаво с шпатула.

Сглобявам тортата във форма с подвижен ринг- 22 см с подложка. Слагам ред от обикновените бисквити, смесени с крем, сладко, ред бисквити, сладко и завършвам с бисквити. Слагам тортата в хладилника за цяла нощ.

Махам ринга на бисквитената торта и разбивам допълнително 100 мл течна сметана. Измазвам бисквитената торта с маскарпоне и заравнявам цялата торта, след това декорирам със сладко от боровинки.