Рецепта за яхния със зеле и картофи

Необходими продукти:

500 грама настъргано зеле

400 грама нарязани домати от консерва

250 грама картофи

1 литър зеленчуков бульон

2 моркова

2 стръка целина

1 глава лук

2 скилидки чесън

1 чаена лъжичка сладък червен пипер на прах

½ чаена лъжичка чили на прах

Дафинов лист

Растително масло за пържене

Сол и черен пипер по желание.

Начин на приготвяне:

Загрейте малко олио в тенджера на умерена температура. Върху него се задушават нарязаните лук, моркови и стръкове целина за пет-шест минути, докато омекнат.

Добавете смлян червен пипер, чили на прах, сол и черен пипер по желание. Смесете добре. Добавете наситнения чесън и запържете за около половин минута. Добавете настърганото зеле и задушете за около една минута. Залейте със зеленчуковия бульон и доматите и поставете дафиновия лист. Добавете в тенджерата картофи, нарязани на кубчета с приблизително еднакъв размер.

Когато течността заври, намалете температурата и варете всичко заедно на ниска температура за около 25 минути, или докато вкусовете се смесят. Извадете дафиновия лист от яхнията. Сервирайте топло с филийка хляб