Рецепта за баклава с кексова плънка

Необходими продукти:

• кори за баница - 1 пакет;

• масло - 3 с.л.;

• олио - 2 с.л.

За плънката:

• яйца - 3 бр.;

• захар - 1 ч.ч.;

• брашно - 1. 5 ч.ч;

• орехи - 1 ч.ч. смлени;

• канела - 1 к.л.;

• бакпулвер - 1 бр.;

• олио - 1 ч.ч.

За сиропа:

• вода - 3 ч.ч.;

• захар - 2 ч.ч.

Начин на приготвяне:

За предпочитане е да започнете със сиропа за баклавата. Поставете в съд захарта и водата, и оставете на котлона да заври. След 5 минути може да отстраните от котлона. В отделна купа се разбиват яйцата, захарта и се добавят канелата и олиото. След това се прибавя пресятото брашно с бакпулвера и орехите. Всичко се разбърква и се оставя настрана.

Маслото и олиото се смесват. Приготвяме си тава, която сме намазали с масло или олио. В нея слагаме половината кори от пакета, като всяка от тях мажем с мазнина. Изсипваме сместа за баклава и след това добавяме втората половина кори. Най-отгоре също мажем с мазнина.

Баклавата се реже на парчета и се пече в предварително загрята фурна на 170-180 градуса. Когато е готова, вадим от фурната, оставяме да се охлади и поливаме със сиропа. След 24 часа е готова за похапване. Имайте предвид, че колкото по-дълго време оставите сиропа да попива в сладкиша, толкова по-вкусен ще е той накрая, пише Actualno.com.