Рецепта за вкусни руладини със свинско и бекон

Необходими продукти:

Свинско (врат или филе) - 700 г

Бекон (пушен, на ленти) - между 5 и 8 бр.

Праскова (малка) - 3 броя

Сол (на вкус) - 1 .. 1,5 ч. Л.

Кубче бульон

Растително масло (за пържене) - 1 супена лъжица

Розмарин (прясно клонче, по избор)

За соса

Заквасена сметана - 2 супени лъжици

Хрян - 1 супена лъжица, ако е на прах или едно малко коренче, настъргано

Приготвяне:

Измийте прасковите, а от месото махнете костите и нарежете на малки парченца. Поръсете със сол и подправки, които са ви любими и начукайте предварително добре месото. На парче месо сложете половин лента бекон, а върху него 3-5 резенчета праскова, като после завиете на ролце и омотаете с конец. Загрейте тиган с олио и изпържете руладините, после сложете бульон в тигана и оставете да си къкрят под капак на средна температура за около 15 минути. Направете соса, като след задушаването извадете месото, изцедете бульона от тенджерата и го оставете да се охлади, а после сложете сметана и хрян към него. Залейте с него руладините и сте готови. Да ви е сладко!