Рецепта за бобена салата със селъри и горчичен дресинг

Продукти:

400 г микс от различни видове боб от консерва

2 стръка пресен лук

2 стъбла селъри

1 голям домат

сол и черен пипер

За дресинга:

3 с.л. зехтин

1 с.л. бял винен оцет

1 ч.л. захар

2 ч.л. дижонска горчица

1 с.л. нарязан на ситно пресен естрагон

1 с.л. нарязан на ситно магданоз

Начин на приготвя:

Прецедете боба и го сложете в голяма купа.

Нарежете на тънки кръгчета пресния лук, а на тънки полукръгчета стъблата селъри. Нарежете на ситно и домата. Добавете зеленчуците при боба и разбъркайте.

За дресинга смесете всички съставки в купа или в буркан. разбийте или разтръскайте добре.

Залейте салатата с дресинга и разбъркайте добре. Овкусете на вкус със сол и черен пипер.

 Рецепта по Мери Бери