Рецепта за страхотни рибни кюфтенца

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

мерлуза - 700 г филе

яйца - 1 бр.

картофено пюре - 3 - 4 с.л. на прах

лук - 1/2 глава

черен пипер - 1 к.л.

сол - на вкус

олио

брашно - за овалване

прясно мляко - 1 - 2 с.л.при нужда

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Измийте и подсушете рибата. Лука нарежете на ситно и го запържете до кристален цвят. Всички продукти без брашното сложете в кухненски робот и смелете. Приберете купата със сместа в хладилник за един час. Извадете и оформете малки кръгли кюфтенца. Ако сместа е много суха може да добавите 1-2 с.л.прясно мляко. Оваляйте рибните кюфтенца в брашно и ги изпържете до златисто. Извадете върху кухненска хартия.