Кокосови бисквити с корнфлейкс и овесени ядки

Продукти:
110 г масло
110 г кафява захар
100 г бяла захар
1 яйце
1 чаена лъжица течна ванилия
125 г брашно
30 г натрошен корнфлейкс
80 г овесени ядки
1 чаена лъжица сода
½ чаена лъжица сол
½ чаена лъжица бакпулвер
100 г кокосови стърготини

Приготвяне:
Загрейте фурната на 180 градуса. В голяма купа разбийте маслото с кафявата и бялата захар до получаване на гладка смес. Добавете яйцето и ванилията. Разбийте отново. Пресейте брашното, содата, солта и бакпулвера. Прибавете ги към мокрите съставки. Разбийте. 

Добавете овесените ядки, натрошения корнфлейкс и кокоса. Разбъркайте с лъжица, докато се смесят с останалите съставки. 

С лъжица оформете бисквити върху хартия за печене, подложена в тава. Печете в загрятата фурна за около 12 минути или до златисто. Бисквитите са готови, когато ъгълчетата им започнат сами да се отделят от дъното на тавата. Извадете от фурната и оставете да изстинат преди да ги извадите от тавата за печене.