Вкусна идея за обяд: Лятна яхния с пресни чушки и домати

Искате да хапнете нещо леко, вкусно и лесно за обяд? Не се колебайте, а изпробвайте тази чудна лятна рецепта, с която за нула време ще сготвите великолепно ястие.

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

чушки – 10 бр. зелени

домати – 10 бр. пресни (средна големина)

лук – 3 глави (средна големина)

сол – 1 с.л.

захар – 1 ч.л.

черен пипер – 1 к.л.

олио – 100 мл

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Лукът се обелва и се измива. Чушките се измиват и се почистват от семките. Доматите също се измиват, срязват се на две и се почистват от зелената част. Обеленият и измит лук се нарязва на полумесеци.

Почистените чушки се режат на малки парчета. Срязаните на две домати се настъргват на едро ренде. Люспата се изхвърля. В дълбок тиган се загрява олиото. В него се изсипват лукът и чушките, и се запържват до омекване.

След като омекнат се изсипват настърганите домати. Слагат се солта, захарта и черният пипер. Котлонът се намалява на слаб огън и се оставя да ври половин час