Как да приготвите: Чийзкейк без печене

Неведнъж сме казвали, че уикендът е време за глезотии. Разходки с любимите хора, гледане на телевизия, пиене на кафе, похапване на вкусни десерти... спокойствие. Така ние разбираме почивните дни.

Ако обичате да си почивате, имайте предвид, че събота и неделя е и време за домашна закуска за цялото семейство. Не посягайте отново към рецептата за палачинки. Предлагаме ви друга – за вкусен шоколадов чийзкейк, който се приготвя без печене.

Ето необходимите продукти:
Може да ви се сторят твърде много, но не се плашете. Този десерт се приготвя лесно и няма да се застои дълго в хладилника ви, защото направо се топи в устата.

За блата
– 2 пакета чаени бисквити;
– 1 голям пакет какао – 230 г;
– 100 г краве масло;
– 1 кафена чаша пудра захар;
– 5-6 супени лъжици прясно мляко.

За крема
– 200 г пудра захар;
– 400 г заквасена сметана;
– 3 пакета крема сирене.

За ганаша
– 200 г шоколад;
– 200 мл течна сметана;
– 40 г краве масло.

Как да приготвите чийзкейка?
Взимате бисквитите и ги смилате с блендер или ги натрошавате на по-ситно с ръце. Разтопявате 100 грама масло и го изсипвате вътре заедно с пудрата захар. Бъркате добре докато мазнината попие хубаво в бисквитите.

Взимате форма за печене с диаметър от 20 см. Вътре изсипвате бисквитите и притискате хубаво с ръка. После я оставяте в хладилника да стегне за около час.

За да направите крема, смесвате заквасената сметана с 200 грама пудра захар, която предварително сте пресели със ситото. Добавяте и трите пакетчета крема сирене. Разбърквате леко с помощта на шпатула и изсипвате върху бисквитения блат.

След като отново върнете формата за да стегне в хладилника, поставяте последния пласт – с шоколадовия ганаш. За целта разтапяте на водна баня 200 г начупен шоколад и 40 г краве масло. После добавяте течната сметана.

Бъркате хубаво трите съставки докато се получи хомогенна смес. След като изстине, я изливате върху другите два пласта.

Чийзкейкът не се пече, но трябва да стегне хубаво за една нощ в хладилника или поне 30 минути във фризер. Отгоре може да декорирате с каквото пожелаете.

Пробвайте рецептата, за да се почерпите с приятелките си на 8 март. Ако пък искате да си почивате, накарайте мъжа ви да приготви десерта. Да ви е сладко!