Трапезата за Бъдни вечер – у нас и по света
Коледа е зад ъгъла, а преди нея престои Бъдни вечер- най- известният ежегоден празник, честван в християнски свят, на който, заедно със семейството си очакваме Раждането на Исус. На този ден от основно значение е тържественото настроението и трапезата, която се подготвя през целия ден. Международната платформа за поръчка на храна foodpanda , проследи какви са традиционните предколедни, сервирани на трапезата в тази свята нощ. В България менюто се състои от нечетен брой постни ястия. Те обикновено са традиционните сърми, боб чорба, печен боб, пълнени чушки, ядки, сушени плодове, жито и питка, която се разчупва от най-възрастния на трапезата. В повечето случай, в нея се поставя паричка. Вечерята е придружена с червено вино или ракия. Този ден е последният от Коледните пости и на следващия ден е разрешена консумацията на месо.
В Италия отбелязват този ден с „празника на седемте риби”. Сервират се 7 броя рибни ястия, като вечерта преди Бъдни вечер, за 24 часа не се консумира абсолютно нищо. Коледният пост не е толкова популярен в Италия.
В Полша, броят на ястията също е нечетен, като най-често се сервират 9 блюда. Трапезата на по-бедните, включва 5 ястия, на средната класа -9, а на най-заможните- 11. Задължително условие, всеки един от присъстващите на трапезата, да опита от всяко едно блюдо.
В Русия, Украйна и Литва се сервират по 12-ястия на Бъдни вечер. Вечерята се нарича „Свето хранене”. Традицията е цялото семейство да се събере около масата и след вечеря да се поднесат Коледните подаръци. В центъра на масата се поставя бяла кърпа, която символизира пелените на Исус, и свещ, символизираща Светлината на света. До нея се поставя питката. 12-те ястия символизират дванадесетте апостоли. В Украйна, задължително присъства зърнен пудинг, борш и варенки, както и традиционен коледен компот.
В Сърбия празничната трапеза е богата и разнообразна на храни. Сервира се кръгъл безквасен хляб, сол, печена риба, зеле, мед, вино и спагети с орехи.
В Германия се сервира, популярният по цял свят Щолен, който символизира Исус Христос. Това е сладък десерт с пудра захар, стафиди и орехи. Другото традиционно ястие е пълнената гъска.
В Америка, Бъдни вечер не е официален празник, а традициите са взаимствани от английската кухня. Типичната вечеря се състои от печена пуйка, пиле или друг вид птици, придружени със задушени картофи или брюкселско зеле. За десерт се сервира Коледен сливов пай.
В Мексико се сервират тропически плодове и салати, качамак с чили сос, заедно с традиционна супа, направена от говеждо месо. За десерт се консумира пържена питка със захар и канела.
В някой славянски страни, на трапезата се оставят две празни места, намеквайки за Мария и Йосиф, който търсят подслон във Витлеем.
Където и да се намирате по света, Бъдни вечер оставя положителни емоции във всеки човек. Нека на този семеен празник, да се насладим на вкусната трапеза, споделена с любимите хора.
4
Коментара по темата
4.
Obikolil sveta
24.12.2014 01:10:10
Bulgarskata trapeza v drugite durjavi bila po bogata! Ai stiga gluposti, kakva kuhnq imay drugiye durjavi? Te purvo tradicii nqmat, puk kakvo da govorim za kuhnq. Komentar 1 mnigo dobre go e napusal, osven kartofi, krenvirshi i drugi izmisleni polugakrikati nqmat nishto. Bilo to v uk, Germany ili holandia. Tezi hora sa tolkova negramotni ot kum istoria i tradicii che samo koito ne e bil v chujbina nego znae...az koito i da pokanq v kushti chujdenec vinagi ostavqt vpechatleni ot bg kuhnq...jena mi e tailandka i postoqno iska da qde tru6iq i zelevi survi s kis. Mlqko... Zatova tozi koito e pisal statiqta da vzeme malko da se obrazova! Pe4eni puiki v bg se qdat vseki den kakvo im e tolkova specialnoto, nedeite da pluite bg tradicii i kuhnq, a imaitr respekt i neka drugiye hora po sveta razberat che pu hubavo ot Bulgarskoto nqma!
3.
123
23.12.2014 23:50:41
и кактп гласи заглавието става в-с за бъдни вечер ....
2.
123
23.12.2014 23:43:46
е защо негативи?от хора явно които не са на ясно???? позволявам си да цитирам
http://www.merkur-online.de/aktuelles/welt/kartoffelsalat-mit-wuerstchen-an-heiligabend-jeder-dritte-in-deutschland-weihanchten-zr-4523367.html
http://www.merkur-online.de/aktuelles/welt/kartoffelsalat-mit-wuerstchen-an-heiligabend-jeder-dritte-in-deutschland-weihanchten-zr-4523367.html
1.
123
23.12.2014 20:28:46
В Германия най популярното ядене за Коледа е картофена салата и кренвирши .....