Нов удар по джоба: Хлябът в Бургас поскъпна

Хлябът в Бургас е поскъпнал с 5–6% през последните седмици, а производителите се опасяват от ново увеличение заради скъпите енергоносители. Белият и типовият хляб в морския град в момента струват между 90 и 95 евроцента, каза пред бТВ председателят на Регионалния съюз на хлебопроизводителите в Бургас Димитър Людиев.

Основната причина за досегашното увеличение е поскъпването на дизеловото гориво, което пряко влияе върху доставките и транспорта. През последните дни към този разход се прибавя и по-скъпата електроенергия за бизнеса.

Напрежението в сектора се засили след увеличението на природния газ с 32,52% от началото на ноември. Част от хлебопроизводителите разчитат на газови пещи, а други са силно зависими от промишленото електрозахранване.

В един от големите хлебозаводи в Бургас производството продължава денонощно. Там приготвят различни видове хляб, включително традиционен селски. Постоянната работа на оборудването прави разходите за енергия съществена част от производствената себестойност.

Димитър Людиев посочи, че част от предприятията са инвестирали във фотоволтаични инсталации, за да ограничат сметките си за електроенергия. 

„Когато хлябът беше освободен от ДДС, беше с 20 на сто по-евтин. След въвеждането на еврото, цента се промени с 5-6 процента“, каза той. 

Според него помощта от държавата е важна, въпреки че не покрива всички разходи. Той обясни, че предприятията работят при малки печалби и трудно поемат допълнително финансово натоварване.

„Ние работим с много малък марж – 4-5-6%, и нямаме възможност да поемаме други допълнителни разходи. Компенсациите помагат“, заяви председателят на регионалния съюз.

Засега цената на брашното остава сравнително стабилна. През последния месец е отчетено увеличение с около 20 евро на тон, но производителите не очакват нова съществена промяна при тази суровина в близко бъдеще.

При закуските ситуацията е по-различна. Там поскъпването е по-осезаемо заради маслото, сиренето и останалите продукти, чиито цени се променят по-бързо от тези на брашното.

Флагман.бг вече съобщи за предупрежденията на производителите след рязкото поскъпване на природния газ. На 4 ноември хлебопроизводителят Валери Кръстев прогнозира промени в цените в рамките на седмица до десетина дни.

Хлябът поскъпва до дни? Газът скочи с 33%, хлебопроизводители предупреждават за ценови удар

Още през септември производители предупредиха, че растящите цени на пшеницата, горивата и електроенергията увеличават себестойността на продукцията. Тогава прогнозите бяха за поскъпване на хляба с до 10% през есента.

Хлябът отива към 1,20 евро, производители очакват до 10% поскъпване наесен

Въпреки натиска върху разходите Димитър Людиев отчита и промяна в потребителските предпочитания. По думите му основният бял хляб постепенно губи дял от общото потребление, тъй като част от клиентите предпочитат други продукти, които смятат за по-здравословни.