Вечеря за жълти стотинки: 2 домата, яйце и малко мляко се превръщат в истинска вкусотия

Само два домата, едно яйце и малко прясно мляко стигат за топла и апетитна вечеря, която се приготвя директно в тигана. Рецептата е подходяща за моментите, когато хладилникът е почти празен, а не ви се прекарва дълго време край печката. Комбинацията напомня на бърз зеленчуков омлет, но брашното и млякото придават по-плътна и нежна текстура. Крайният резултат е мек отвътре, с добре запечени домати отдолу и аромат на червен и черен пипер.

За приготвянето са нужни: 2 добре узрели домата, 1 яйце, половин чаша прясно мляко, половин чаша олио, 2 супени лъжици брашно, сол, черен пипер и червен пипер според вкуса. За финала може да добавите ситно нарязан пресен магданоз. Добре е доматите да бъдат твърди, за да запазят формата си при пърженето и да не отделят прекалено количество вода. Подгответе всички продукти предварително, защото самото готвене отнема сравнително малко време.

Вижте и една българска класика с домати и яйца - любимият миш-маш

Започнете с измиването на доматите, след което ги нарежете на равномерни кръгчета. В отделна купа сипете прясното мляко и олиото, добавете яйцето и двете супени лъжици брашно. Овкусете със сол, черен и червен пипер и разбийте сместа с телена бъркалка, докато стане гладка и без видими бучки. Не е необходимо продължително разбиване - достатъчно е продуктите да се смесят добре и яйцето да се разпредели равномерно.

Загрейте тиган на умерена температура и добавете малко мазнина. Подредете доматените резени плътно по дъното и ги оставете за кратко да започнат да омекват. Изсипете отгоре млечно-яйчената смес така, че да покрие доматите, след което поставете капак. Гответе на по-слаб огън, докато сместа се стегне и по повърхността вече няма течна част.

Още една лесна идея за вечеря: Сирене по шопски с домати и яйца

След свалянето от котлона оставете ястието за минута-две в тигана, преди да го прехвърлите в чиния. Поръсете с пресен магданоз и сервирайте още топло, когато доматите са сочни, а яйчената смес е мека. Ако тиганът е с незалепващо покритие, работете на умерена температура, за да не прегори долната част, преди средата да се е стегнала. Така с няколко обикновени продукта получавате бърза домашна вечеря без продължителна подготовка и без цяла купчина съдове за миене.

10 бързи идеи за вечеря, когато нямате време за дълго готвене