Българският домат тръгва от нивата за 80 цента, а в магазина стига 3,50 евро
Българският домат се изкупува от производителя за около 80 евроцента на килограм, на борсата вече достига 1,50 евро, а в магазините масово се продава между 2,50 и 3,50 евро. Огромната разлика по веригата от полето до щанда отново изправя родните зеленчукопроизводители пред стария въпрос - защо потребителят плаща висока цена, а стопанинът трудно покрива разходите си. Производители от различни райони на страната разказаха пред БНТ, че през този сезон реализацията е трудна, конкуренцията на вносната продукция остава сериозна, а вложенията в горива, препарати, торове и труд са по-високи. Част от тях вече смятат, че годината ще приключи без печалба или дори на загуба.
Аврам Митев от хасковското село Конуш обработва 18 декара с домати. По думите му първокачествената продукция в момента се изкупува за около 80 евроцента за килограм - цена, която практически не е помръднала нагоре въпреки поскъпването, което виждат клиентите в магазините. „При нас нищо не се е вдигнало. Цената си е същата - 80 евроцента в момента за първо качество домат“, обясни Митев пред БНТ. Той е категоричен, че високите крайни цени не означават автоматично по-високи приходи за човека, който е произвел зеленчука.
На едро картината вече е различна. На стоковото тържище в Първенец килограм домати достига около 1,50 евро, като конкретната стойност зависи от сорта, качеството и количествата на пазара. Доматите за консервната промишленост са значително по-евтини и се търгуват около 60 евроцента. Изпълнителният директор на тържището Илия Гатев отчита леко движение нагоре както при доматите, така и при краставиците.
„Сега има лека корекция на цената нагоре при доматите и краставиците, но това изцяло се дължи на предлагането на пазара - какво количество ще предложат производителите. Излизат българските домати и при плодовете и зеленчуците цените в момента, тъй като са в сезон, се диктуват от българските производители“, коментира Гатев.
Слабата страна остава търсенето. Част от продукцията от Първенец се насочва към търговците по Българското Черноморие, където през август населението в курортите нараства многократно и потреблението на пресни плодове и зеленчуци е значително по-високо. Това осигурява пазар за част от родната реколта, но не решава проблема за всички стопанства. Когато предлагането надвиши възможностите на търговците да реализират продукцията бързо, натискът върху изкупната цена веднага се връща към земеделеца.
Флагман.бг вече разказа за български производители на домати, които твърдят, че са притискани да продават продукцията си под себестойността, за да участват в промоционалните кампании на големи търговски вериги. Спорът тогава отново беше около разпределението на крайната цена - колко остава за земеделеца и колко се натрупва след преминаването на стоката през търговци, логистика и магазини. Сегашните данни показват, че проблемът продължава и в разгара на сезона, когато българското производство вече е на пазара.
Търговецът Васил Панайотов също отчита по-високи цени спрямо миналата година. По думите му продукция, която през предходния сезон е вървяла за 40-50 евроцента, сега достига около 60 евроцента. Причината според него е лесно обяснима. „Всичко е скъпо - горива, торове, препарати“, коментира Панайотов.
Точно тези разходи поставят малките производители в особено трудно положение. За да стигне един домат до пазара, зад него стоят разсад, напояване, препарати, торене, гориво, работна ръка, бране, сортиране и транспорт. При оранжерийното производство сметката става още по-тежка. Ако реколтата е по-слаба или изкупната цена падне в пиков момент, стопанинът няма голям резерв, с който да компенсира загубата.
Затова част от малките земеделци в Благоевградско вече предпочитат да застанат сами на пазара и да продават директно на клиентите, вместо да предадат стоката на прекупвач. Така те поемат работата по реализацията, но поне задържат по-голяма част от крайната цена. Мира Андреева е категорична, че клиентът често вижда само цифрата на етикета, без да знае колко труд стои зад нея.
„Тези домати, които съм произвела, толкова труд е вложен, за да се изгледат, за да е чиста продукцията, че дори и 3 евро ми е малко да продавам тези домати“, казва тя.
През май проверка на Флагман.бг в Бургас показа български розов домат за близо 5 евро за килограм, докато търговци още тогава посочваха скъпото оранжерийно производство, отоплението, горивата и транспорта като причини за високата цена. С навлизането на сезонната българска продукция стойностите логично тръгнаха надолу. През юни данните на ДКСБТ показаха седмичен спад при доматите до средно 1,26 евро за килограм на едро. Колебанията обаче не решават основния проблем - огромната разлика между различните звена по веригата.
За производители като Аврам Митев сезонът вече изглежда обезкуражаващ. Той се занимава със земеделие от шест години, но не очаква сериозна възвращаемост от тазгодишната реколта. „Тази година ще ми е нулева, особено от оранжерийния домат, даже ако не съм и на загуба“, казва Митев. Това е и големият парадокс на пазара - доматът не изглежда евтин нито на борсата, нито в магазина, а човекът, който го отглежда, твърди, че почти не печели.
В крайна сметка един и същ килограм домати преминава през няколко напълно различни ценови равнища. При производителя първото качество е около 80 евроцента, на борсата може да достигне 1,50 евро, а потребителят в магазина плаща най-често между 2,50 и 3,50 евро. Флагман.бг вече показа колко сериозна може да стане тази ножица и при вносната продукция - през пролетта масов домат влизаше в страната на цени около 0,95-1,20 евро, а по щандовете достигаше 4-5 евро. Докато разликата между началото и края на веригата остава толкова голяма, спорът кой печели от скъпата храна ще продължава - защото очевидно това невинаги е земеделецът.