В разгара на лятото доматите поскъпнаха с 16% на борсите

Доматите поскъпнаха с около 16% само за седмица в разгара на активния сезон, показват данните на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата.

Ръстът идва в период, когато българската продукция би трябвало да присъства най-силно на пазара и да натиска цените надолу. Вместо очакваното поевтиняване доматите отново тръгват нагоре и се превръщат в един от продуктите с най-осезаемо седмично увеличение.

Данните се отнасят за търговията на едро по стоковите борси и тържищата. Това означава, че промяната не се пренася автоматично със същия процент в магазините и пазарите, където към цената се добавят транспортни разходи, загуби на продукция и търговски надценки.

Доматите вече се превърнаха в лукс за част от българските домакинства

Ценовата картина при останалите наблюдавани плодове и зеленчуци е разнопосочна. Част от сезонната продукция поевтинява, докато при други стоки се отчита ново увеличение. Така общото движение на храните не следва една посока, въпреки отчетливия скок при доматите.

Колебанията през последните седмици са сериозни. Доматите първо отчетоха чувствително понижение, след което стойността им отново започна да се повишава. Рязката промяна показва, че наличието на сезонна продукция не гарантира трайно по-ниски цени.

Само седмици по-рано доматите поевтиняха с близо 23% на едро

Цените по борсите зависят от количествата българска продукция, вноса, качеството на реколтата и разходите по веригата. Производители през тази година сигнализираха и за недостиг на работници, намалени площи и по-слабо предлагане от част от стопанствата.

Седмичните данни не показват колко плаща конкретният потребител, защото разликите между отделните пазари, магазини и търговски вериги остават големи. Те дават сигнал за посоката, в която се движат цените преди стоката да достигне до щанда.

Новото поскъпване поставя под въпрос очакванията, че доматите ще станат по-достъпни през август. Купувачите трябва да сравняват цените между различните търговски обекти, тъй като разликата за един и същ вид и качество достига чувствителни стойности.