Домашни мекици по стара рецепта – златисти отвън и меки като памук отвътре

Златисти отвън, пухкави отвътре и с вкус, който връща спомените от детството. Тези домашни мекици са идеални за закуска или следобедно похапване.

Необходими продукти:
500 г брашно
250 мл кисело мляко
2 яйца
1 ч.л. сода бикарбонат
1 ч.л. сол
1 ч.л. захар
2 с.л. олио
олио за пържене
Начин на приготвяне:
В купа разбийте яйцата, киселото мляко, солта и захарта.
Добавете содата към киселото мляко и разбъркайте.
Постепенно прибавете брашното и замесете меко тесто.
Добавете олиото и омесете до гладкост.
Покрийте тестото и го оставете да почине за около 30 минути.
Разточете тестото върху набрашнен плот.
Нарежете го на желаните форми.
Загрейте достатъчно олио в дълбок тиган.
Изпържете мекиците до златист цвят от двете страни.
Извадете ги върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.
Съвет:
Поднесете с пудра захар, сирене, мед, сладко или шоколад по избор.