Диетолог алармира: Похапването зад волана ни разболява

Д-р Тихомира Георева, гастроентеролог и диетолог в пловдивската университетска болница „Пълмед“, ще проведе платени гастроентерологични и диетологични прегледи в ДКЦ „Бургасмед“ в неделя, 26 април, от 11:00 часа. Предварителното записване на час става на регистратурата на лечебното заведение, на телефони 0892 22 28 00 или 0892 22 25 25, или онлайн в системата Superdoc.

Комбинирайки диета с правилна терапия, специалистката лекува успешно различни заболявания, сред които подагра, панкреатит и колити.

В новата порция от съвети д-р Георева се спира на проблема на честото похапване между храненията, което правим автоматично, без апетит.

В забързаното ежедневие храненето се превърна в нещо второстепенно – правим го в колата, на бюрото, по време на разговор или между две срещи, казва специалистката и предупреждава, че това, което изглежда като безобиден навик, всъщност се оказва сериозен рисков фактор за затлъстяване, инсулинова резистентност, хронична умора и дори депресия. Авторитетни изследвания показват, че честото похапване е една от най-подценяваните причини за метаболитни нарушения в съвременното общество.

Хранене без глад – новият рисков фактор

Днес много хора се хранят не защото са гладни, а защото им е скучно, изпитват стрес, виждат храна и имат навик да похапват. Храненето в движение намалява нивото на ситост и води до прекомерна употреба на храна. Когато ядем разсеяно, мозъкът не регистрира правилно количеството приета храна и много по-лесно преяждаме.

Изследвания показват, че хората, които се хранят пред компютър или телевизор, приемат до 30% повече калории през деня. Хормонът на глада се обърква. Честото похапване нарушава действието на хормона грелин — основният хормон, който регулира глада.

Когато похапваме тревожността се увеличава, намалява удовлетворението след хранене и се създават нездравословни хранителни навици. Това е причината много хора да се чувстват постоянно гладни, въпреки че се хранят често.

Малко известен факт: митохондриите страдат

Един от най-интересните факти от международни изследвания е, че честото похапване натоварва митохондриите — “енергийните централи” на клетките.

При излишък от мазнини и въглехидрати митохондриите се претоварват, намалява изгарянето на мазнини, увеличава се оксидативният стрес, образуват се свободни радикали, увреждат се клетките. Това води до хронична умора, напълняване и по-бавен метаболизъм.

Похапването и рискът от депресия

Все повече изследвания показват връзка между честото похапване и психичното здраве.

Много хора похапват при стрес или напрежение, но този навик може да доведе до нарушена мозъчна функция, повишена тревожност, риск от депресия. 

Причината е в честите колебания на кръвната захар, които влияят върху мозъчната химия.

Омазняване на черния дроб — скритият ефект

Данните показват, че всеки трети българин има омазнен черен дроб, а при хората с наднормено тегло и инсулинова резистентност рискът достига до 60–70%.

Честото хранене не дава възможност на черния дроб да се възстанови.

Това води до натрупване на мазнини, намалена детоксикация, повишен риск от омазнен черен дроб. Освен това похапванията провокират колебания на глюкозата и претоварват метаболизма.

Япония е сред страните с най-нисък процент затлъстяване и метаболитни заболявания.

Децата и похапването

Децата понякога приемат повече храна от похапвания, отколкото от основните хранения. Това е една от причините за липса на апетит по време на хранене.

Така се създават нездравословни хранителни навици още от ранна възраст.

Мирисът на храна също провокира глад

Научно доказано е, че само мирисът и видът на храната могат да стимулират отделянето на инсулин — дори без реален прием на храна.

Затова е препоръчително да не се храним на бюро и изобщо да не държим храна около себе си.

Как да контролираме похапването

Пийте чай от канела, кардамон или каркаде
Изяжте няколко ядки
Изберете сурови зеленчуци
Добавете малко мазнина към напитката
Мазнините потискат желанието за сладко и помагат за контрол на апетита.

Понякога най-важното за здравето не е какво ядем, а колко често ядем.