За всеки повод правя тази сполучлива погача с газирана вода

Тази домашна погача с газирана вода и прясно мляко става невероятно мека, пухкава и ароматна. Перфектна е за празници, гости или просто за топла семейна вечеря с домашна храна.

Необходими продукти
200 мл прясно мляко

250 мл газирана вода

40 г прясна мая

4 яйца

5 с.л. олио

около 1 кг брашно

1 ч.л. захар

1 ½ ч.л. сол

сусам за поръсване

Начин на приготвяне
В купа натрошете маята, залейте я с хладкото прясно мляко и добавете захарта.

Сипете 4–5 супени лъжици брашно и разбъркайте до гладка каша. Оставете закваската да се активира за 10–15 минути.

Отделете жълтъка от едното яйце за намазване, а останалите яйца добавете към сместа.

Изсипете газираната вода и олиото и разбъркайте добре.

Пресейте половината брашно и го добавете заедно със солта. Разбъркайте с лъжица.

Постепенно прибавяйте останалото брашно и замесете меко и еластично  тесто.

Покрийте тестото с кърпа и оставете да втаса около 1 час, докато удвои обема си.

Разделете тестото на 8–9 равни части, оформете топки и ги подредете в намазнена тава.

Оставете ги да втасат още 15 минути.

Разбийте заделения жълтък с малко прясно мляко, намажете погачата и поръсете със сусам.

Печете в предварително загрята фурна на 180°C за 45–50 минути, до златиста коричка.

Съвети за перфектна погача
Ако искате още по-мека погача, добавете 1–2 с.л. разтопено масло в тестото.

Може да оформите плетена или слънце форма за по-празничен вид.

След печене покрийте с кърпа за 10 минути – ще стане още по-пухкава.

Заключение
Тази погача с газирана вода и прясно мляко е класическа домашна рецепта, която винаги впечатлява. Мека, ароматна и перфектна за всяка трапеза!