Чийзкейк Орео без печене – кремообразен десерт, който се топи в устата

Този чийзкейк с бисквити Орео е истинска класика – нежен, шоколадов и изключително кремообразен. Приготвя се без печене и е идеален десерт за празник, гости или просто сладко изкушение у дома.

Необходими продукти:
За блат:
бисквити Орео – 200 г

масло – 100 г

За крема:
крема сирене – 500 г

захар – 8 с.л.

кремът от бисквитите Орео

течна сладкарска сметана – 250 мл

ванилов екстракт – 1 ч.л.

За шоколадовия ганаш:
течна сладкарска сметана – 250 мл

млечен шоколад – 150 г

Начин на приготвяне (свободен текст):
Бисквитите Орео се разделят на две части, като кремът се отделя и се запазва за крема на чийзкейка. Бисквитените основи се смилат на фини трохи и се смесват с разтопеното масло до получаване на ронлива, ароматна смес. Тя се разпределя в форма за торта, покрита с хартия за печене, и се притиска добре, за да се оформи равномерен блат. Формата се поставя в хладилник, за да стегне.

Сладкарската сметана се разбива до плътни върхове. В отделна купа крема сиренето се разбърква със захарта и ванилията до гладък крем, след което се добавят разбитата сметана и отделеният крем от бисквитите. Сместа се разбърква внимателно до хомогенен и пухкав крем и се излива върху охладения блат, като повърхността се заглажда.

За ганаша сметаната се загрява почти до кипване и се залива върху начупения млечен шоколад. Разбърква се до гладък и лъскав шоколадов крем, който се излива върху чийзкейка. Десертът се прибира в хладилник за няколко часа, най-добре за една нощ, за да стегне напълно. Преди сервиране се украсява с цели бисквити Орео или натрошени парченца.