Силвена Роу: Животът е като кухня – трябва да намериш правилния баланс

Шеф-готвачът и телевизионна звезда Силвена Роу посрещна празниците със семейството си в Шотландия, далеч от блясъка на телевизионните кухни, но близо до най-важните съставки в живота – спокойствие, семейство и истинска храна. „Гледам да се боря със стреса и да си почивам повече. И да се храня така, че тялото и душата ми да са в синхрон“, споделя тя пред Нова телевизия.

Баланс между вкус, здраве и живот

Дори когато е далеч от професионалната кухня, Силвена не спира да твори. „Само готвя, като ресторант е тук“, казва тя с усмивка и разкрива, че в Шотландия открила вдъхновение в местните продукти – свежи риби, качествени меса и сезонни зеленчуци. За нея добрата храна е философия, а не просто навик: „Тялото ни е като храм – това, което слагаме вътре, определя начина, по който живеем.“

 Мисия: дълголетие и устойчив живот

Според Силвена Роу светът все по-ясно осъзнава, че дълголетието не е късмет, а резултат от изборите, които правим всеки ден. Тя отбелязва, че тенденцията за „устойчив човек“ – с добро ДНК, стабилен имунитет и ясна връзка между физическо и психическо здраве – вече е глобална.

„Говорим за създаване на хора със страхотно ДНК, с устойчивост към болести, с енергия и позитивна нагласа. Това не става с лекарства, а с правилна храна, движение и осъзнат живот“, казва шеф-готвачът.

 Как Силвена се справя със стреса

След натоварените години в ресторанти, телевизионни студия и пътувания, тя днес поставя фокуса върху вътрешния баланс. Времето със семейството ѝ, разходките сред природата и практиките за осъзнатост са част от ежедневието ѝ.

„Няма как да готвиш добре, ако не си в мир със себе си. Храната носи енергията на човека, който я приготвя. Ако си стресиран, това се усеща. Затова се уча да забавям темпото, да дишам и да се наслаждавам на момента.“

България и здравословната култура

Силвена не пропуска и социалната страна на темата – необходимостта България да инвестира в здравословно хранене в училища и болници.

„Важно е какво даваме на децата и на хората, които се лекуват. Това е инвестиция в бъдещето на нацията. България има невероятни продукти – трябва да ги използваме с мисъл за здравето, не само за вкуса“, казва тя.

Освен повече спорт и движение, тя препоръчва да се стимулира кулинарната култура у младите хора: „Научи едно дете да приготвя здравословна храна – и ще му подариш здраве за цял живот.“

Вкусът на живота

Силвена Роу остава вярна на своята философия – че храната е път към любов, устойчивост и дълголетие. За нея истинската рецепта за успех е проста: малко по-малко стрес, повече движение и качествена, чиста храна.