Този десерт без печене е хит на Коледа – едно парче никога не стига!

Този десерт винаги изчезва първи от празничната маса. Прави се без печене, с  бишкоти, крем и ароматно  кафе – лесно, бързо и без риск.

Подходящ е за Коледа и Нова година, когато искаш нещо ефектно, но без излишно стоене в кухнята. Стои една нощ в хладилника и на другия ден е неустоимо нежен.

Едно парче никога не стига – всички си взимат допълнително.

ЛЕСЕН ПРАЗНИЧЕН ДЕСЕРТ БЕЗ ПЕЧЕНЕ
Необходими продукти:
200 г  бишкоти Савоярди

200 мл силно кафе еспресо

За крема:
1 л прясно мляко

70 г брашно

70 г царевично нишесте

140 г захар

1 яйчен жълтък

1 пакетче ванилова захар (8 г)

300 г маскарпоне

Още:
кокосови стърготини (за стените)

какао на прах (за поръсване)

Начин на приготвяне:
Пригответе кафето и го оставете леко да изстине.

Потопете бишкотите за кратко в кафето и ги подредете по дъното и стените на форма с диаметър около 25 см.

В тенджера сипете прясното мляко, захарта и ванилията. Разбъркайте.

Добавете жълтъка, брашното и нишестето. Разбъркайте до гладка смес.

Поставете на котлона и гответе при непрекъснато бъркане, докато кремът се сгъсти.

Свалете от огъня и добавете маскарпонето. Разбъркайте до напълно гладък крем.

Изсипете половината крем върху бишкотите. Загладете.

Подредете втори пласт бишкоти, потопени в кафе.

Покрийте с останалия крем и завършете с последен ред бишкоти.

Покрийте с фолио и оставете в хладилник поне една нощ.

Малък празничен съвет
Ако направите десерта ден по-рано, вкусът става още по-добър – бишкотите поемат крема и се топят в устата.

Финално оформяне
Извадете десерта, обърнете го в подходящ съд и внимателно махнете формата.
Отстрани поръсете с кокосови стърготини, а отгоре – с какао на прах.
Нарежете и сервирайте добре охладен.