"Лимонено изкушение“ – прави се за минути, изчезва за секунди

Представяме една изключително лесна рецепта за неустоим десерт. Заслужава си да се опита.

Необходими продукти:

Захар – 2/3 чаша

Масло – 250 гр

Яйце – 1 бр.

Екстракт от ванилия – 1 ч.ч.

Брашно – 2 и 1/4 чаши

Сол – 1/2 ч.ч.

Лимонова извара или лимонов крем – 1/2 чаша

Как да приготвим?

1. Загрейте фурната на 180 градуса. Застелете две тави с хартия за печене.

2. В купата на електрически миксер, снабден с приставка за лопатка, разбийте маслото и захарта, докато станат леки и въздушни. Добавете яйцето и ванилията и разбъркайте до гладкост. Добавете брашното и солта към миксера и разбъркайте на средна до ниска скорост, докато се образува тесто.

3. С помощта на малка лъжица за бисквитки оформете топки от тесто по около 1 супена лъжица всяка, разточвайки всяка между дланите си, за да станат кръгли. Важно е точно да следвате инструкциите, за да се получат сладките като на снимката. Поставете върху подготвените листове за печене, оставяйки около 2 сантиметра между всяка бисквитка. Използвайте пръста, палеца или гърба на мерителна лъжица с ½ чаена лъжичка, за да направите вдлъбнатина в центъра на всяка топка.

4. С помощта на лъжица, сладкарска торбичка или торбичка с отрязан ъгъл напълнете всяка дупчица с около ½ чаена лъжичка лимонова извара. Работете с един лист наведнъж, поставете във фурната и печете до леко златисто по краищата, 10 до 12 минути. Прехвърлете върху решетка, за да се охлади напълно. Повторете, докато всички бисквитки се оформят и изпекат. Съхранявайте в херметически затворен контейнер до 4 дни.

Лимонова извара се прави с помощта на 1 чаша захар, 3 разбити яйца, половин чаша пресен лимонов сок, 1 супена лъжица настъргана лимонова кора.