Цял живот сме се заблуждавали за червеното вино

Д-р Кристофър Лабос е лекар кардиолог в Монреал, Канада, и води подкаста “Body of  Evidence”. Той е категоричен, че  антиоксидантите в червеното вино не са толкова полезни, колкото хората са си мислели досега. 

"Ако сте кардиолог като мен, пациентите вероятно често ви споделят, че употребяват червено вино, защото било полезно за сърцето им. Но то не е! Първо, алкохолът е пълен със захар. Пийте големи количества и със сигурност ще надебелеете.

Ето защо казват, че някой има бирен корем, а не корем от целина - казва д-р Лабос. - Трябва да изпиете може би 100 литра червено вино на ден, за да има някакъв ефект от  ресвератрола, който беше смятан за основен антиоксидант в алкохолната напитка.

Но с толкова вино на ден със сигурност ще се самоубиете", казва в един от епизода на подкаста си кардиологът. Пред Монреал Газет (Montreal Gazette) той цитира последните проучвания InCHIANTI, които не са установили, че ресвератролът е полезен, а и количествата от веществото в червеното вино са много малко.

Убеждението в кардиозащитните сили от алкохола ни връща към една история от „60 минути“ преди 34 години, която предлага червеното вино като обяснение за т.нар. “френски парадокс”. 

По това време имаше мащабна дискусия защо нивата на сърдечни заболявания са по-ниски във Франция, отколкото в Съединените щати или Великобритания, и един изследовател предположи, че консумацията на червено вино може да обясни разликата. 

Но тази теория не бе потвърдена в течение на времето. Предполагаемите кардиозащитни ефекти най-вероятно са статистическо отклонение, става ясно от научна публикация на Канадския център за употреба на вещества и зависимости. Стандартна бутилка вино от 750 мл съдържа пет порции. Ако бутилката се раздели поравно между двама души наведнъж, всеки един от тях вече е надхвърлил значително прага за „умерено“ пиене.

Обикновено хората пият повече алкохол, отколкото осъзнават. Когато си сипват чаша вино, те неизменно грешат, като я пълнят догоре. Колкото и разочароващо да е, виното не е полезно за сърцето, напротив - увеличава риска от рак и е много вероятно да наддадете много килограми.

"Не казвам, че е забранено да пиете алкохол, но не бива да си мислите, че е полезен за сърдечносъдовата система. Това е мит. Не си правите услуга, като пиете по две чаши червено вино на ден. То е същото, като да ядете чипс и фаст фуудс вместо истинска и здравословна храна", категоричен е д-р Лабос.