Най-накрая научих рецептата на този омлет от столовата през соца

Спестяването на продукти помогна. Ястията от едновремешните социалистически столови резонират с душите на мнозина. С приятна топлина и аромат – до ден днешен. И въпреки че готвачите се опитаха да не харчат пари за излишни продукти, храната все пак се оказваше невероятно вкусна. Така се случи и с прочутия пухкав омлет.

В този случай те спестяваха все пак не от млякото, а от яйцата.

Следователно не ви се получава да повторите рецептата у дома, тъй като домакините обикновено правят обратното. Трябва да има повече течност, освен това особено хитрите готвачи не се поколебаваха да разреждат състава с вода. Тогава омлетът се оказваше още по-ефирен. Нещо за което добрите домакини си мечтаят, но трудно постигат.

Яйчната заготовка се пече във фурната върху дълбока тава. Трябва да я налеете почти до самия ръб и да печете приблизително 20-30 минути, докато сместа се втвърди, съобщава дзен каналът „Ново огнище “.

Така ще получите омлет, който наподобява до голяма степен ястията на старите готвачи.