Моята торта за всеки ден - става експресно и още по-бързо изчезва

Моята торта за всеки ден. Така наричам авторския ми десерт, който става много бързо и лесно.

Продукти:

За  тестото:

2 яйца
100 г кристална захар
щипка сол
1 ч.л. ванилова захар
4 супени лъжици  заквасена сметана или  кисело мляко
500 г обикновено брашно
1 ч.л. бакпулвер
200 г масло
За пълнежа:

400 г извара
2 яйца
100 г кристална захар
1 ч.л. ванилова захар
1,5 супени лъжици царевично нишесте
За намазване: 

1 яйчен жълтък
1 ч.л. мляко
Приготвяне:

Добавете яйцата, захарта, солта и ваниловата захар в купа. Разбъркайте добре с тел.

След това добавете сметаната и разбъркайте добре.

В по-голяма купа пресейте брашното с бакпулвера и разбъркайте с лъжица.

След това добавете маслото, като използвате вилица.

Разбъркайте с ръце.

Накрая добавете яйчената смес, разбъркайте с шпатула и омесете тестото с ръце.

Увийте тестото в найлонов плик.

Поставете в хладилник за 20-30 минути.

Добавете яйцата, захарта, ваниловата захар и нишестето в купа с изварата.

Разрежете тестото приблизително на една трета от дължината му.

Поставете по-голямата част от тестото във форма, покрита с хартия за печене, и го разпределете по цялата повърхност.

След това изсипете пълнежа с извара и го разпределете равномерно.