Вашият сигнал Връзка с Флагман
Управител:
Веселин Василев, email: v.vasilev@flagman.bg

Главен редактор:
Катя Касабова, email: k.kassabova@flagman.bg

Коментарите под статиите се въвеждат от читателите и редакцията не носи отговорност за тях! Ако откриете обиден за вас коментар, моля сигнализирайте ни!

Защо да не варим яйцата над 10 минути

Ключови думи: варене на яйца, колко време се варят яйца

Всеки е имал ситуации, в които да е невъзможно да махне яйцата от огъня навреме. Малко хора обаче знаят, че не бива да ядат такива яйца, пише medicinform.net.

Идеята е следната: по време на варенето на яйцата се освобождава сероводород. Това е токсичен газ, който може да попадне в протеина. Понякога свареният жълтък получава зеленикав оттенък - това е и резултат от влиянието на сероводорода. Такива яйца е по-добре да не се ядат.

Как се образуват вредните вещества?

В белтъка на яйцето има сяра. Когато се комбинира с водород, той образува токсичен газ. Тъй като черупката на яйцата се нагрява, в продукта прониква сероводород. Жълтъкът съдържа желязо, което при взаимодействие със сероводорода води до появата на сулфиди. Колкото по-дълго е варено яйцето, толкова повече от тях има. Сулфидите придават на жълтъка зеленикав цвят.

Ето защо, след готвене, се препоръчва незабавно да се потопи яйцето в студена вода, за да се предотврати храносмилането.

В медицината няма случаи на смърт от разградени яйца. Все пак експертите препоръчват те да не се ядат, тъй като токсините могат да доведат до отравяне и дори задушаване. /jenata.blitz.bg

0
Коментара по темата
  Добави Коментар
Пиар експерти след дебата: Йотова заложи на емоциите, Гюров не разгърна аргументите си Кой успя да убеди зрителите? Шестима специалисти с различни оценки Проф. Рачев: Чадърът да е с вас! Идват пет дни дъжд, на места до 130 литра на квадрат Родопите и Стара планина ще поемат най-много валежи, снегът може да слезе до 1000 метра, а в Югоизточна България температурите ще достигат 15 градуса
Наталия Киселова: ГЕРБ и ДПС ще решат кой печели балотажа, президентският вот се превърна в партиен Бившият председател на парламента коментира дебата между Йотова и Гюров и очаква решаваща роля на избирателите на двете партии на 1 ноември Млади таланти от ОУ „Георги Раковски“ в Оризаре се поклониха пред народните будители Отличилите се на международен арт фестивал в Кушадасъ получиха грамоти
Контейнери с опасни товари могат да достигнат до Созопол след удара с дронове край Калиакра Морските течения носят плаващите товари на юг, а Басейнова дирекция отчита отклонение в проба от Созопол, което не свързва с инцидента край Калиакра Трагедия в небето над САЩ! Два хеликоптера се сблъскаха, загинаха трима души Сред жертвите са 22-годишна инструкторка по летене и британски курсант, машините паднали в поле край летище в Орегон
Почитаме брат и сестра, загинали за вярата На 30 октомври православните християни отдават почит на свети Зиновий и сестра му Зиновия, които раздали богатството си на бедните Украйна спря ударите по руските рафинерии Според „Уолстрийт джърнъл“ паузата е започнала в средата на октомври и може да продължи до изборите в САЩ, докато Русия продължава да атакува украинската енергийна инфраструктура
Проливен дъжд срути „приказен комин“ в Кападокия, трима загинаха Огромни скални късове затрупали хора до музея в Гьореме, един е ранен, а паркинг със 150 автомобила бил евакуиран 8 неразумни очаквания за любовната връзка Постоянно емоционално потвърждение
ЕК с остра реакция след атаката край Калиакра: Ударите по корабите застрашават интересите на целия ЕС Брюксел обяви нападенията с дронове за неприемлива ескалация и изрази готовност да работи с България и Румъния за сигурността в Черно море Петър Кюмюрджиев: Загорец залага на опита, а ние на младостта, защото това е нашата посока на развитие Даваме шанс на младите, за да може и да се развиват, но и да бъдат забелязани от други отбори“, коментира старши треньорът на ФК "Созопол"