Мекици БЕЗ мая и яйца – двойно по-пухкави са от класическите

Обичате ли тестени изделия? Имате ли любимо такова, което не пропускате да приготвите през почивните дни и да зарадвате цялото си семейство? Сигурни сме, че всеки като дете е обожавал да похапва вкусни мекички, сготвени от ръцете на собствената му баба. Истинска наслада за сетивата.

Днес сме решили да ви зарадваме с една много специална рецепта. Казваме, че е специална, тъй като крайният резултат е наистина фантастичен. Мекичките се получават меки и пухкави като облачета – трудно е човек да им устои. Само една мекичка със сигурност няма да ви е достатъчна. Това обаче не е единственото, с което да ви спечели рецептата. Продуктите, нужни за приготвянето на домашната закуска, за малко на брой и дори няма да се налага да тичате до супермаркета.

Нямаме търпение да споделим с вас как сами можете да си приготвите бабините мекички – меки, пухкави, топли и ухаещи на спомени.

Как да приготвите най-неустоимите домашни мекички?

Интересното при тази рецепта е, че за направата на мекичките не се използват нито яйца, нито мая. Рядко можете да попаднете на такава рецепта и то с такъв краен резултат.

Ето го и списъка с продукти, които ще са ви нужни за приготвянето на тестените изделия:

кисело мляко - 1 кофичка
сода бикарбонат - 1 ч.л.
брашно - 600 г
вода - 300 мл хладка
олио - 1 ч.ч.
сол - щипка

Какви са стъпките при приготвянето на мекичките?

Начин на приготвяне:

Започнете със смесването на киселото мляко и содата. Бъркайте докато содата шупне, това ще ви отнеме не повече от минута.

След това се прибавят солта и предварително пресятото брашно. Подчертаваме, че брашното задължително трябва да се пресее. В противен случай не мислим, че ще останете доволни от крайния резултат.

Започнете да месите тесто, а водата я добавяйте постепенно. Крайният резултат трябва да е много меко и гладко тесто. При необходимост добавете още малко брашно.

Това тесто не се оставя да втаса. Оформят се мекички веднага и се пържат в нагрятата мазнина.

Ако обичате да ги похапвате с пудра захар, поръсете ги докато са все още топли. Вкусни са и със сирене или конфитюр. Опитайте ги и няма да съжалявате.

Да ви е сладко!