Чудна погача за Никулден

За празничната трапеза на Никулден обикновено приготвяме и погача, която разчупваме в началото на вечерта. Направата ѝ не е чак толкова трудна, но въпреки това човек трябва да разполага с точните пропорции пред себе си. 

Как се приготвя вкусната погача за Никулден?

Продукти, които са ви нужни:

брашно - 600 г бяло
царевично брашно - 200 г
захар - 1/2 с.л.
сол - 1 ч.л.
мая - 1 кубче, жива
масло - 2 с.л.

Начин на приготвяне на погачата:

Започнете с активирането на маята и захарта в 1 к.ч. топла вода, разбъркайте и оставете настрана да се активира.

Брашната пресейте в тава или в друг подходящ съд, а в центъра оформете нещо като кладенче, в което счупете яйцата.

Добавете сол и сместа с маята. Долейте и 1 ч.ч. вода. Щом тестото започне да се отделя от стените на съда, го прехвърлете върху плота, предварително поръсен с шепа брашно.

Оставете го да втасва за 40 минути. Малка част от него отделете, а с останалото оформете празничната погача.

Със заделеното тесто може да оформите различни орнаменти – опашка на риба, кост, котва или друго, свързано с празника.

Прехвърлете питата в тава и печете в умерено загрята фурна, докато не се образува златиста коричка.

Щом е готова, извадете от фурната и покрийте с кърпа. Тази погача за Никулден е много апетитна и лесна за приготвяне. Пробвайте я тази година и сме сигурни, че всички у дома ще са доволни и щастливи, пише actualno.com.