Няколко продукта и пухкава картофена запеканка е готова за 10 минути

Перфектната вечеря от картофи – няколко съставки в идеална симбиоза, а резултатът е достоен за поема! Картофите никога не са били по-вкусни – ще се убедите, ако опитате и вие тази Пухкава картофена запеканка. 

Продукти:

2 големи яйца
200 мл кисело мляко
180 г брашно
7 г бакпулвер
2 големи картофа
1 стрък праз
лук 100 г нарязана шунка
100 г настърган кашкавал/моцарела
пресен копър по желание
сол и черен и червен пипер на вкус

Приготвяне:

1. В дълбока купа разбийте яйцата с киселото мляко, след което добавете сол и черен пипер на вкус.

Добавете брашното и бакпулвера и разбъркайте, за да се комбинират.

2. Картофите се настъргват, заливат се със студена вода, изстискват се с ръце и се слагат в по-дълбок съд. Добавете ситно нарязания праз и шунката. Подправете на вкус.

3. В средно голяма правоъгълна тава (застлана с хартия за печене) изсипете яйчената смес, а върху нея разпределете картофената смес.

4. Сложете да се пече в загрята фурна на 180 градуса за 30 минути. Извадете тавата и отгоре поръсете настърган кашкавал.

5. Запечете още 10 минути, за да се разтопи кашкавалът. Поръсете със ситно нарязани зелени билки и сервирайте, пишат от вижти.ком.

Да ви е сладко!