Чушки бюрек със сирене и кашкавал

Продукти:

• печени чушки - 12 бр 
• кашкавал - 200 гр 
• сирене - 200 гр 
• копър - 1/2 връзки 
• яйца - 4 бр 
• галета - 100 гр 
• олио - 100 мл 
• черен пипер на вкус

Начин на приготяне:

1.  Настържете кашкавала на едро, а сиренето натрошете или смачкайте с вилица.
2.  В купа смесете кашкавала, сиренето, нарязания на ситно копър, черния пипер и две от яйцата. Разбъркайте хубаво.
3.  Почистете печените чушки от люспите, дръжките и семките. Напълнете ги внимателно с приготвената смес, като внимавате да не ги разкъсате.
4.  Оваляйте чушките в галета, след което ги потопете в разбитите яйца и ги изпържете.
5.  Извадете ги в чиния, покрита с кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.
6.  Сервирайте вкусните чушки бюрек с кисело мляко или чеснов сос. Подходящи са както за предястие, така и за основно ястие. /Рецепта на matekitchen.com