Трябват ви само 2 яйца и стафиди и за 5 минути е готов най-вкусният кекс

Този кекс с 2 яйца и стафиди се прави за около 5 минути. Семпъл и вкусен сладкиш за всеки ден – ще го правите често, защото е страхотно пухкав и много, много апетитен.

Върви чудесно със сутрешното или следобедното кафенце (е, или чай, ако обичате). Ето какво ви трябва:

2 яйца
100 г захар
1 щипка сол
8 г ванилова захар
80 мл олио
125 г гъсто кисело мляко с вкус на ванилия
60 мл прясно мляко
180 г брашно
12 г бакпулвер
стафиди
сладко по избор
кокосово брашно

Начин на приготвяне:
1. Яйцата се разбиват със захарта, солта и ванилията, след което се добавят олиото, киселото мляко и прясното мляко. Разбъркайте добре, след което добавете пресятото брашно, смесено с бакпулвера. Разбъркайте, за да няма бучки и накрая добавете шепа стафиди.

2. Сместа се изсипва в дълбока форма за кекс, предварително намазана с масло или маргарин, след което се пече 35 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна.

3. Намажете изпечения сладкиш със сладко и го поръсете с кокос.