Пръхкави соленки от тефтера на мама – само едно яйце и две тави топящи се в устата хапчици! И за мезене и за наяждане

Страхотна рецепта за  дребни соленки, които можете да приготвите за минути и да се наслаждавате на вкуса им през целия ден. Мекички, пръхкави и буквално се разтапят в устата – това са Соленките от тефтера на мама, точно като тези от едно време, когато всички солени неща се приготвяха у дома.

Те са чудесна почерпка за гости или пък идеалната междинна закуска, когато ви се хапва нещо набързо. Ето лесната рецепта:

Необходими продукти:
250 г мазнина, напр. масло или маргарин

1 жълтък

300 г извара или прясно сирене
100 мл прясно мляко

1 чаена лъжичка сол

Малко сода за хляб

брашно – колкото поеме
1 белтък

Сусам, ако желаете

По избор:
Кимион

Ленено семе

Едра сол

Начин на приготвяне:
Разбийте размекнатата мазнина с жълтъка, добавете изварата и разбъркайте всичко добре.

Добавете мляко и малко сода.

Бавно добавете брашното и омесете средно твърдо тесто.

Разточете тестото на слой с дебелина 0,5 см.

Нарежете тестото на парчета с желания размер и форма и ги поставете върху тавичка, покрита с хартия за печене.

Загрейте фурната до 250 градуса.

Намажете сладките с разбит белтък.

Накрая поръсете със сусам или кимион и печете до златисто.