Мекички бухтички с кисело мляко - опитате ли тази рецепта, ще забравите за всички други

Кой не обича бухтички, потопени в мед с чаша айран - класика в жанра, нали? Ето как да си приготвите любимата закуска от детството. Струва си да опитате, защото не е много сложно.

Необходими продукти
500 мл кисело мляко
250 мл прясно мляко
200 мл вода
1 яйце
2 ч.л. захар
1 супена лъжица сол
1 ч.л. суха мая
2 ч.л. бакпулвер
500 мл растително масло
2 чаши пшенично брашно по 250мл

Начин на приготвяне
На първо място, подгответе продуктите, така че всичко да ви е под ръка.

Изсипете сухата мая в чаша, поръсете захар и разредете с топла вода.

В отделен съд (ще вземем литров буркан за удобство) изсипете киселото млляко, разбийте яйцето и разбъркайте. Добавете тук прясното мляко, сол и бакпулвер. Разбъркайте добре. Добавете 2 с.л. растително масло, както и предварително разредена мая във вода. Разбъркайте отново внимателно. Сипете топла вода до 1 литър.

Изсипете брашно в дълбок съд. В средата направете вдлъбнатина за самата смес от буркана като калденче.

Наредете тестото и го разделете на равни части (получихме 16 еднакви парчета). Оформете топчета от тестото.

Сега разточете всяка топка тесто на плоски питки с дебелина около половин сантиметър. Нарежете всяка на 4 равни части. Въпреки че можете да мечтаете с формата и да придадете на тестото всякакъв вид.

Поставете готовите понички върху хартиена кърпа, за да избавите ястието от излишното масло. Оставете да изстине и започнете да дегустирате. Приятен апетит!