Този постен кекс в пъти е по-вкусен и мек от тези с мляко и яйца!

Кекс без мляко и яйца може да има по-мек и лек вкус от този с мляко и яйца. Можете да повлияете на вкуса с различни съставки, като плодове, ядки или шоколад.

Необходими продукти:
За бялата част:

200 g брашно
220 мл гореща вода
150 g кристална захар
1 чаена лъжичка бакпулвер
1 щипка сол
1 чаена лъжичка ванилова есенция
60 мл олио

За тъмната част:

30 г какао
150 g захар
180 g брашно
240 мл гореща вода
1 чаена лъжичка бакпулвер
Щипка сол
1 чаена лъжичка ванилова есенция
60 мл олио
По избор:

Пудра захар за поръсване
стафиди
Ядки
Шоколадова глазура за заливане

Начин на приготвяне:
За светлото тесто смесете горещата вода с олиото, есенцията и разбъркайте.

Добавете останалите насипни съставки към брашното и разбъркайте.

Смесват се в течната маса и се разбъркват до еднородна смес.

Кексът се реди в силиконова или намаслена и поръсена с брашно форма.

При тъмната част процедираме по същия начин, само че в сухата смес се добавя и какаото.

Изсипете тъмната смес върху светлата и разбъркайте с дървена клечица, за да се “нашари” кексът.

Пече се на 180 градуса около 40 минути.

Украсете готовия кекс с шоколадова глазура.

Проста шоколадова глазура за кекс
Имаме нужда от:
100 г черен шоколад
50 г краве масло
2 лъжици захар

Начин на приготвяне:
Начупете шоколада и маслото на малки парченца. Слагат се в тенджера и се разтопяват на слаб огън при непрекъснато бъркане.

Добавете захарта и разбъркайте докато се разтвори. Оставете глазурата леко да се охлади и след това я залейте с нея готовия кекс.

Желаем ви добър апетит!