Рецепта за бамбал с наденица на фурна

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

боб - 500 г едър (бамбал)
олио - 6 с.л.
лук - 1 гл.
чесън - 2 ск.
моркови - 1 бр.
чушки - 1 бр. зелена
ориз - 120 г
червен пипер - 1 с.л.
домати - 1 ч.ч. консервирани
сол
чубрица - 1 ч.л.
джоджен - 2 с.л.
калоферче - 1 ч.л.
наденица - 500 г сурова

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Бобът се накисва за една нощ. На сутринта водата се сменя, налива се нова и бобът се слага на котлона. Щом водата заври, отново се сменя с нова. Готви се до сваряването на боба.

В дълбок тиган се запържват нарязанитена дребно лук, морков и чушка. След като омекнат, се прибавя измитият ориз и се налива чаена чаша от водата, в която се е варил бобът.

Оставя се оризът да поеме водата, разбърква се и се добавят червеният пипер и рязаните домати.

Бобът се прехвърля в тава с част от водата и продуктите от тигана. Ястието се овкусява със сол, чубрица, джоджен и калоферче. Ако е необходимо, се налива още вода. Бамбалът се разбърква, слагат се суровите наденици и поставя да се пече във фурната. Готви се на 200 градуса за около 45 минути.

Топлият бамбал с наденица на фурна сервираме с пресен домашен хляб.

Източник: Gotvach.bg